Bazylia właściwa

Bazylia właściwa wytwarza zielone liście, o gładkich blaszkach i regularnych krawędziach z ostrym zakończeniem. Pędy zwieńczone są kłosowatymi kwiatostanami złożonymi z bardzo drobnych kwiatów, o niskich walorach dekoracyjnych, odznaczających się właściwościami wabiącymi owady. Rośliny mogą być regularnie obrywane, ponieważ wykazują silną tendencję do zastępowania zerwanych łodyg nowymi pędami.

Bazylia właściwa ma liczne zastosowania. Świeże liście, zebrane w czasie kwitnienia, mogą służyć jako aromatyczny dodatek do kiszenia ogórków, w formie przyprawy do potraw inspirowanych kuchnią śródziemnomorską, jako surowiec na pesto oraz naturalna dekoracja posiłków. Roślina utrzymuje swoje walory po zasuszeniu i zmieleniu, stanowiąc cenioną przyprawę do twarogów, sałatek, sosów, zapiekanek oraz pieczonych mięs i ryb. Napar ze świeżych liści reguluje trawienie, łagodzi kaszel oraz jest zalecany przy zapaleniu dróg moczowych. Rośliny odznaczają się wysokim aromatem, co w połączeniu z regularnym i zwartym pokrojem nadaje roślin walorów dekoracyjnych, dzięki czemu bazylia, zwłaszcza w warunkach domowych, jest uprawiana w charakterze rośliny ozdobnej.

Pokrój: kępkowy i zwarty, kępki złożone są z wzniesionych pędów, osiągających wysokość do 35 cm, wykazujących silną tendencję do rozgałęziania się, łodygi są obficie pokryte liśćmi, o eliptycznych kształtach, gładkich blaszkach liściowych i regularnych krawędziach, z ostrym zakończeniem, jednolite kolorystycznie, o zielonym wybarwieniu, kępki odznaczają się wonnością i wysokim aromatem.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do dań inspirowanych kuchnią śródziemnomorską, jako podstawowy składnik do pesto, jako dodatek do kiszenia, jako naturalna dekoracja potraw oraz jako aromatyczny dodatek do potraw i sałatek, jako surowiec na susz, jako baza do naparów w ziołolecznictwie, jako roślina ozdobna.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, w kwietniu, na rozsadniku pod osłonami, przeniesienie rozsady na stałe miejsce, w maju, siew bezpośredni na stanowiska polowe, w maju.

Rozstawa: 30 x 20 cm.

Termin zbioru: od lipca do września.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte od wiatru, o podłożu żyznym, zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym, w uprawie doniczkowej należy stosować wysokiej jakości podłoże uniwersalne lub podłoże dedykowane do uprawy warzyw i ziół.