Bób Windsor Biały

Odmiana Windsor Biały wytwarza średniej wielkości strąki, osiągające długość do 15 cm, o jednolitym, intensywnie zielonym wybarwieniu. Strąki zbudowane są z mięsistych ścian, tworzących cylindryczne kształty, o prostej lub delikatnie wygiętej formie. Wnętrze strąków wypełniają duże, spłaszczone nasiona, o typowym dla bobu kształcie i wybarwieniu. Walory konsumpcyjne prezentują jedynie nasiona, osiągające dojrzałość konsumpcyjną po około trzech miesiącach wegetacji. Zbiory mogą być prowadzone w pełni lata, w miarę zapotrzebowania oraz dojrzewania kolejnych partii strąków. Odmiana ma wysokie zapotrzebowanie na wodę, dlatego uprawę należy prowadzić na stanowiskach o dużej pojemności wodnej i regularnie nawadnianych.

Odmiana Windsor Biały dostarcza nasiona stanowiące obfite źródło błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych, odznaczających się wysokimi walorami smakowymi i wartością odżywczą oraz szerokim zastosowaniem konsumpcyjnym. Świeże nasiona są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek i surówek warzywnych oraz w formie przekąski. Nasiona utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, w formie gotowanej lub duszonej, a stanowią ceniony surowiec do produkcji domowych przetworów oraz mrożenia.

Strąki: średniej wielkości, osiągają długość dochodzącą do 15 cm, o cylindrycznych kształtach, proste lub delikatnie wygięte, osadzone na krótkich szypułkach, jednolite kolorystycznie, o intensywnej, zielonej barwie, o mięsistych ścianach, okrywających zamknięte we wnętrzu duże nasiona, o spłaszczonym, typowym dla bobu kształcie i jasnym, białozielonym wybarwieniu.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, w formie przekąski lub jako składnik sałatek i surówek warzywnych, do obróbki termicznej, w formie gotowanej lub duszonej, do przygotowywania domowych przetworów, szczególnie marynat, oraz do mrożenia.

Termin siewu: wprost do gruntu, od marca do końca kwietnia.

Rozstawa: 50 x 25 cm.

Termin zbioru: w lipcu i sierpniu.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte do wiatru, o podłożu żyznym i zasobnym w wilgoć.