Burak ćwikłowy Czerwona Kula 2

Odmiana swoją nazwę zawdzięcza barwie oraz kształtowi korzeni. Odmiana Czerwona Kula 2 wytwarza regularne, niemal kuliste zgrubienia, zakończone długim korzonkiem, pokryte cienką i gładką skórką, o jednolitej, intensywnie czerwonej barwie. Skórka okrywa soczysty miąższ, o chrupiącej strukturze i regularnym, czerwonym wybarwieniu. Korzenie nabierają walorów konsumpcyjnych po około 90 – 120 dniach wegetacji. Zbiory, w zależności od terminu siewu, mogą się rozpoczynać na początku lata i trwać aż do pierwszych, jesiennych przymrozków. Odmiana, z uwagi na wysoką plenność, cieszy się dużą popularnością zarówno w uprawach amatorskich, w przydomowych ogródkach i na działkach, a także w uprawie towarowej.

Odmiana Czerwona Kula 2 dostarcza wysoki jakościowo i obfity plon słodkich i soczystych korzeni, o wysokich walorach smakowym i uniwersalnym zastosowaniu konsumpcyjnym. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek, surówek oraz przecierów warzywnych, a także po obróbce termicznej, jako dodatek do zup i sosów. Korzenie utrzymują swoje walory w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec do przygotowywania domowych przetworów, w szczególności soków oraz mrożonek. Odmiana wykazuje wysoką trwałość pozbiorową, dobrze znosząc długotrwałe przechowywanie, na użytek zimowy.

Nasiona są zaprawiane, co ogranicza niekorzystny wpływ środowiska, gdyż nasiona kiełkują w otoczce chroniącej kiełki przed patogenami zawartymi w glebie.

Korzenie: kuliste, o regularnych kształtach, wyrównane rozmiarowo, zakończone długim i cienkim korzeniem palowym, pokryte cienką i gładką skórką, o jednolitej, intensywnie czerwonej barwie, miąższ o podobnym wybarwieniu, o chrupiącej strukturze, niezwykle soczysty i słodki, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako składnik sałatek, surówek i przecierów warzywnych, do obróbki termicznej, jako dodatek do zup i sosów, surowiec do przygotowywania domowych przetworów, zwłaszcza soków, do mrożenia, do długotrwałego przechowywania.

Termin siewu: wprost do gruntu, od kwietnia do czerwca.

Rozstawa: 30 – 40 x 5 cm.

Termin zbioru: od lipca do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, przepuszczalnym i odpowiednio wilgotnym, najlepiej w drugim roku po oborniku.