Burak ćwikłowy Okrągły Ciemnoczerwony

Odmiana Okrągły Ciemnoczerwony swoja nazwę zawdzięcza barwie oraz kształtowi korzeni, mających regularne, niemal kulistych kształtach i jednolitą kolorystycznie cienką i gładką skórką, o ciemnoczerwonym wybarwieniu. Skórka pokrywa aromatyczny miąższ, obfitujący w betaninę, której zawdzięcza regularne wybarwienie i słabo zaznaczone pierścienie. Zgrubienia nabierają walorów konsumpcyjnych po około 110 – 120 dniach wegetacji. Zbiory, w zależności od terminu siewu, mogą się rozpoczynać na początku lata i być kontynuowane aż do pierwszych, jesiennych przymrozków. Termin siewu jest uzależniony od przeznaczenia plonów, nasiona na użytek letni i jesienny należy wysiewać na początku lipca, natomiast na użytek zimowy, od połowy maja.

Odmiana Okrągły Ciemnoczerwony dostarcza obfity i wyrównany plon złożony z korzeni o niezwykłych walorach smakowych i szeroki zastosowaniu konsumpcyjnym. Korzenie są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub składnik sałatek, surówek i przecierów warzywnych, a także do obróbki termicznej, jako dodatek do sosów i zup. Odmiana wykazuje wysoką trwałość pozbiorową oraz odporność na choroby przechowalnicze, dzięki czemu korzenie utrzymują swoje walory przy długotrwałym przechowywaniu na użytek zimowy. Zgrubienia mają uniwersalny charakter i stanowią ceniony surowiec do przygotowywania domowych przetworów oraz mrożonek.

Korzenie: kuliste, o regularnych, niemal kulistych lub eliptycznych kształtach, zakończone długim i cienkim korzeniem palowym, pokryte gładką, połyskliwą skórką, o intensywnym, ciemnoczerwonym wybarwieniu, miąższ regularny, o podobnej barwie, a dzięki wysokiej zawartości betaniny ma słabo wybarwione pierścienie, aromatyczny, o niezwykłych walorach smakowych.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako baza lub składnik sałatek, surówek i przecierów warzywnych, do obróbki termicznej, jako dodatek do zup i sosów, do długotrwałego przechowywania, na użytek zimowy, surowiec do przygotowywania domowych przetworów oraz mrożonek.

Termin siewu: wprost do gruntu, od połowy marca do połowy czerwca.

Rozstawa: 30 – 40 x 5 cm.

Termin zbioru: od lipca do października.

Mrozoodporność: roślina jednoroczna, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednoroczny.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym przepuszczalnym i o stałej wilgotności, najlepiej w drugim roku po oborniku.