Burak ćwikłowy Opolski

Odmiana Opolska wytwarza podłużne korzenie, o cylindrycznej formie, zakończone długim korzonkiem, pokryte cienką i gładką skórką, o intensywnie czerwonej barwie. Skórka okrywa aromatyczny, delikatny miąższ, o wysokiej zawartość betaniny, której zawdzięcza regularne wybarwienie, bez widocznych pierścieni. Korzenie nabierają walorów konsumpcyjnych po około 110 – 115 dniach wegetacji. Zbiory, w zależności od terminu wyłożenia taśmy, mogą być prowadzone od początku lata aż do pierwszych, jesiennych przymrozków. Odmiana cieszy się dużą popularnością w uprawach amatorskich, z uwagi na wysoką plenność oraz uniwersalny charakter korzeni.

Odmiana Opolska dostarcza obfity plon bardzo smacznych korzeni, mających szeroki zastosowanie kulinarne. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub składnik sałatek, surówek i przecierów warzywnych, a także po obróbce termicznej, jako dodatek do zup i sosów. Korzenie stanowią ceniony surowiec do produkcji domowych przetworów, szczególnie soków oraz mrożonek, a także wykazują wysoką trwałość i odporność na choroby przechowalnicze, dzięki czemu dobrze znoszą długotrwałe przechowywanie, w odpowiednich warunkach i mogą być przeznaczone na użytek zimowy.

Nasiona umieszczone są na taśmie o długości 6 metrów. Taśma nasienna ułatwia wysiew, eliminuje konieczność wykonywania przerywki oraz pozwala na uzyskanie dorodnych plonów. Taśma wykonana jest z materiału biodegradowalnego.

Korzenie: podłużne, o cylindrycznej, mocno wydłużonej formie, zakończone cienkim i długim korzonkiem, pokryte gładką skórką, o jednolitej, intensywnie czerwonej barwie, miąższ o wysokiej zawartości betaniny, której zawdzięcza regularne wybarwienie, pozbawiony pierścieni, o jędrnej i chrupiącej strukturze, aromatyczny, soczysty, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako baza lub składnik sałatek, surówek i przecierów warzywnych, po obróbce termicznej, jako dodatek do zup i sosów, surowiec do przygotowywania domowych przetworów, w szczególności soków oraz mrożonek, a także do długotrwałego przechowywania, na użytek zimowy.

Termin siewu: wprost do gruntu, od kwietnia do czerwca.

Rozstawa: 45 cm.

Termin zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, przepuszczalnym i odpowiednio wilgotnym.