Burak ćwikłowy Opolski

Odmiana opolska charakteryzuje się dużymi korzeniem, o cylindrycznym kształcie i bardzo dobrym wybarwieniu, w kolorze karminowoczerwonym. Korzenie odmiany opolskiej stanowią wartościowy surowiec w przetwórstwie, miąższ odznacza się wysoką soczystością i zawartością cukrów.

Buraki odmiany opolskiej łączą w sobie wysokie walory smakowe oraz obfitość witamin i składników mineralnych. Odmiana ma szerokie zastosowanie kulinarne, korzenie są zdatne do bezpośredniego spożycia, w formie surówek i sałatek. Warzywo nie traci swoich walorów w procesach przetwórczych oraz przy długotrwałym przechowywaniu.

Korzenie: duże, o cylindrycznym kształcie, pokryte cienką i gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o intensywnej karminowoczerwonej barwie, miąższ o wysokich walorach smakowych, chrupiącej strukturze, zasobnym w cukry, o podobnym wybarwieniu.

Zastosowanie: do bezpośredniego spożycia, w formie surówek i sałatek, do spożycia po obróbce termicznej, do przetwórstwa, do przechowywania.

Termin siewu: w maju lub w czerwcu, wprost na stałe miejsce.

Rozstawa: 30 – 40 x 10 cm.

Okres zbioru: od sierpnia do października.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu bogatym w składniki pokarmowe i zasobnym w wilgoć.