Burak ćwikłowy Opolski

Odmiana opolska charakteryzuje się dużymi korzeniami, o wydłużonym, cylindrycznym kształcie i intensywnym wybarwieniu, w kolorze karminowoczerwonym. Miąższ odznacza się wysokimi walorami smakowymi, obfituje w cukier i wodę, stanowiąc wartościowy surowiec w produkcji soków.

Buraki odmiany opolskiej łączą w sobie wysokie walory smakowe oraz obfitość witamin i składników mineralnych. Odmiana ma szerokie zastosowanie kulinarne, korzenie są zdatne do bezpośredniego spożycia, w formie surówek lub sałatek, a warzywo nie traci swoich walorów po obróbce termicznej, w trakcie procesów przetwórczych, jak również po zamrożeniu.

Korzenie: duże, o cylindrycznym kształcie, pokryte cienką i gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o intensywnej karminowoczerwonej barwie, miąższ o delikatny w smaku, o chrupiącej strukturze, zasobnym w cukry i wodę, o podobnym wybarwieniu.

Zastosowanie: do bezpośredniego spożycia, w formie surówek i sałatek, do spożycia po obróbce termicznej, do przetwórstwa, do przechowywania.

Termin siewu: od kwietnia do czerwca, wprost na stałe miejsce.

Rozstawa: 45 x 5 cm.

Okres zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu bogatym w składniki pokarmowe i zasobnym w wilgoć.