Cebula siedmiolatka Winter Nest

Odmiana Winter Nest wytwarza smukłe, niezwykle drobne i atrakcyjnie ukształtowane łodygi, rozwijające się na niewielkim zgrubieniu cebulowym i zwieńczone bujną wiechą rurkowatych liści. Zgrubienia, rozwijające się tuż nad powierzchnią gruntu, niekiedy nawet częściowo okryte podłożem, mają jasną, śnieżnobiałą barwę, która w wyższych partiach rośliny stopniowo, ustępuje miejsca zieleni, aż do intensywnie wybarwionych wierzchołków liści. Warzywo posiada bardzo przyjemny, charakterystyczny dla cebuli, delikatnie ostry aromat i wysokie walory smakowe. Gatunek może być uprawiany w cyklu jednorocznym, wówczas można użytkować całe rośliny, lub wieloletnim., dla pozyskiwania szczypioru. Rośliny nabierają walorów konsumpcyjnych w pełni lata, w roku siewu, lub na wiosnę, w latach kolejnych. Uprawy na jednym miejscu nie należy prowadzić dłużej niż 3 – 4 lata, ponieważ odmiana silnie wyjaławia glebę oraz powoduje zachwaszczenie stanowiska.

Odmiana Winter Nest jest uprawiana z przeznaczeniem do konsumpcji bezpośredniej. Soczysty i aromatyczny szczypior znakomicie sprawdza się jako dodatek na kanapki, składnik sałatek i surówek warzywnych lub dodatek do potraw na ciepło, zup lub sosów. Intensywnie wybarwione liście sprawdzają się również w formie naturalnej dekoracji kulinarnej. Gatunek jest warzywem bardzo cenionym z uwagi na obfitość witamin, głównie witaminy C, składników odżywczych, soli mineralnych i przeciwutleniaczy, co sprawia, że stanowi wartościowe uzupełnienie każdej diety.

Pokrój: wzniesiony, rośliny rozwijają się w formie sztywnych, delikatnych łodyg, o walcowatym kształcie, w dolnych partiach łodygi, tuż nad powierzchnią gruntu, a niekiedy nawet częściowo w podłożu, formuje się niewielkie zgrubienie cebulowe, przechodzące w bujny szczypior, położone najbliżej gruntu części roślin mają jasną, białą barwę, która wraz ze wzrostem płynnie ustępuje miejsca zieleni, aż do intensywnego, głębokiego odcienia na wierzchołkach liści, łodygi oraz szczypior mają delikatną, soczystą strukturę, charakterystyczny aromat i wysokie walory smakowe.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako dodatek na kanapki, składnik sałatek i surówek warzywnych lub dodatek do potraw na ciepło, zup i sosów, do dekoracji potraw.

Termin siewu: w kwietniu, wprost na docelowe miejsca.

Rozstawa: 40 x 10 cm.

Termin zbioru: od lipca do września, w roku siewu oraz w kwietniu i w maju, w latach następnych.

Mrozoodporność” znakomita, gatunek uprawiany w cyklu wieloletnim.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w próchnicę i wilgoć, o przepuszczalnej strukturze.