Kapusta głowiasta Rufus

Odmiana Rufus wytwarza średniej wielkości główki pokryte woskowym nalotem, o regularnych, niemal kulistych kształtach i masie nie przekraczającej 2 kg. Główki składają się z dużych liści, o płaskich, słabo karbowanych blaszkach i delikatnie pofalowanych i zaokrąglonych krawędziach, tworzących zwartą strukturę. Liście posiadają jednolite, intensywnie czerwone wybarwienie, niekiedy z fioletowymi przebarwieniami oraz wyraźnie odcinającym się unerwieniem. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około 95 – 105 dniach od wysadzenia rozsady. Główki nie wykazują tendencji do pękania, natomiast całe rośliny są stabilnie osadzone w gruncie i niepodatne na wywracanie.

Odmiana Rufus dostarcza regularnych, kształtnych główek o wysokich walorach smakowych oraz właściwościach odżywczych, posiadających szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Główki, z uwagi na podwyższoną trwałość znakomicie znoszą krótkotrwałe przechowywanie, stanowiąc ceniony surowiec do produkcji domowych przetworów. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej oraz po obróbce termicznej, w formie dodatku do potraw na ciepło oraz zup, a także jako baza lub dodatek do sałatek i surówek warzywnych.

Główki: średniej wielkości, o regularnych, niemal kulistych kształtach, osiągające masę nieprzekraczającą 2 kg, pokryte woskowym nalotem, o zwartej strukturze, złożone z dużych liści, o niemal gładkich, słabo karbowanych blaszkach i delikatnie pofalowanych, zaokrąglonych krawędziach, przeważnie jednolite kolorystycznie, niekiedy z miejscowymi fioletowymi przebarwieniami oraz wyraźnie odcinającym się, jasnym żyłkowaniem, o jędrnej i chrupiącej strukturze i wysokich walorach konsumpcyjnych.

Zastosowanie: do krótkotrwałego przechowywania, jako surowiec do produkcji domowych przetworów, do konsumpcji bezpośredniej lub po obróbce termicznej, w formie dodatku do potraw na ciepło lub jako baza lub dodatek do sałatek i surówek warzywnych.

Termin siewu: pod osłony i na rozsadnik, na przełomie marca i kwietnia, sadzenie rozsady, w drugiej połowie maja.

Rozstawa: 40 – 45 x 35 – 40 cm.

Termin zbioru: w sierpniu i wrześniu.

Mrozoodporność: roślina częściowo zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, zasobny w próchnicę oraz składniki pokarmowe oraz odpowiednio wilgotnym.