Pietruszka korzeniowa Hanácká

Odmiana Hanácká wytwarza korzenie średniej długości, osiągające do 17 cm, o regularnych, stożkowych kształtach. z ostrym zakończeniem. Korzenie pokrywa cienka i niemal gładka skórka, o typowym dla pietruszki wybarwieniu, pod którą znajduje się jędrny miąższ, o regularnej, białej barwie. Zbiory na bieżący użytek mogą być prowadzone już w maju i kontynuowane przez cały sezon w miarę osiągania przez korzenie pożądanego stopnia rozwoju. Korzenie osiągają dojrzałość konsumpcyjną po około 160 – 170 dniach wegetacji. Uprawę zaleca się prowadzić w sąsiedztwie warzyw takich, jak brokuły, pomidory, koper, por lub rzodkiewka.

Odmiana Hanácká dostarcza automatycznych korzeni, o wysokiej wartości przyprawowej, obfitujących w witaminy, sole mineralne oraz olejki eteryczne, którym zawdzięczają charakterystyczny aromat. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do sałatek, surówek i przecierów warzywnych, a także od obróbki termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, sosów i zup. Korzenie utrzymują swoje walory w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec do produkcji domowych przetworów, soków, mrożonek i suszu. Odmiana odznacza się wysoką trwałością, dzięki czemu korzenie zachowują świeżość oraz walory konsumpcyjne nawet przy długotrwałym przechowywaniu.

Nasiona umieszczone są na taśmie nasiennej, o długości 6 metrów. Taśma nasienna ułatwia wysiew nasion i planowanie uprawy, rozmieszczenie nasion na taśmie zapewnia roślinom optymalne warunki rozwojowe, co eliminuje konieczność przeprowadzania przerywki. Taśma nasienna wykonana jest z materiału biodegradowalnego i ulega całkowitemu rozkładowi w glebie.

Korzenie: średniej długości, osiągające długość około 15 – 17 cm, o regularnych, stożkowatych kształtach, ostro zakończone, bez skłonności do deformacji, pokryte niemal gładką skórką, o typowej dla pietruszki jasnej barwie, z miejscowymi ciemnymi przebarwieniami, miąższ regularnie wybarwiony, biały, o jędrnej i chrupiącej strukturze, soczysty, o wysokiej zawartości olejków eterycznych, bardzo aromatyczny i smaczny.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do sałatek, surówek i przecierów warzywnych, do obróbki termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, sosów i zup, do produkcji domowych przetworów, mrożonek i suszu, do długotrwałego przechowywania.

Termin siewu: wprost do gruntu, od przełomu marca i kwietnia do maja.

Rozstawa: 30 – 45 cm.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, dobrze uprawionym i zatrzymującym wodę.