Pietruszka korzeniowa Cukrowa

Odmiana Cukrowa wytwarza korzenie o stożkowym, wyraźnie wydłużonym kształcie i jasnej, niemal białej barwie. Korzenie są wyrównane rozmiarowo i nie wykazują tendencji do deformacji. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około pięciu miesiącach od siewu. Roślina wykazuje się zimotrwałością i dobrze znosi zimowanie w gruncie, co pozwala na prowadzenie uprawy z siewu ozimego.

Odmiana Cukrowa jest uprawiana głównie z przeznaczeniem do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek warzywnych, do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie włoszczyzny lub dodatku do sosów i zup, oraz jako surowiec na mrożonki. Walory konsumpcyjne posiada nie tylko korzeń, ale również nać, które utrzymuje także po zasuszeniu i jest polecana w formie przyprawy lub naturalnej dekoracji potraw i posiłków.

Korzenie: średniej wielkości, osiągające długość wahającą się w przedziale od 14 do 17 cm, o stożkowym, wyraźnie wydłużonym kształcie, wyrównane rozmiarowo, nie wykazujące tendencji do deformacji, pokryte cienką i gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o jasnym, niemal białym wybarwieniu, miąższ o podobnej barwie, z widoczną żółtą otoczką walca osiowego, o jędrnej strukturze, wysoce aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do bezpośredniej konsumpcji, jako składnik surówek warzywnych, do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie włoszczyzny lub jako dodatek do sosów i zup, jako surowiec na mrożonki oraz do produkcji suszu, do przyprawiania, do dekoracji potraw.

Termin siewu: od lutego do kwietnia oraz od listopada do końca grudnia, wprost na stanowiska polowe.

Rozstawa: 20 – 40 x 3 – 4 cm.

Termin zbioru: od lipca do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, w celach konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyzny, pulchnym, zasobnym w próchnice i odpowiednio wilgotnym, najlepiej w drugim roku po oborniku.