Pietruszka korzeniowa Halblange - Berlińska

Odmiana Halblange – Berlińska wytwarza długie i smukłe korzenie, o wydłużonych stożkowatych kształtach, ostro zakończone, wyrównane rozmiarowo, bez skłonności do deformacji. Korzenie pokrywa cienka, niemal gładka skórką, o jednolitej, białej kolorystyce, z rzadkimi, miejscowymi przebarwieniami. Warzywo osiąga dojrzałość konsumpcyjną po około 200 – 220 dniach wegetacji. Odmiana dobrze znosi zimowanie w gruncie, nasiona można wysiewać przed zimą, w listopadzie lub grudniu, co pozwoli na uzyskanie pierwszych plonów już wiosną. Rośliny dobrze rozwijają się w sąsiedztwie warzyw takich, jak brokuł, pomidor, koper, por lub rzodkiewka.

Korzenie oraz zielona nać odmiany Halblange – Berlińska charakteryzujące się wysokim aromatem oraz znakomitą trwałością, mają szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Świeże warzywa są polecane do konsumpcji bezpośredniej oraz po obróbce termicznej, w formie aromatycznego i dekoracyjnego dodatku do potraw na ciepło, a także sałatek i surówek warzywnych. Korzenie zachowują swoje walory w procesach przetwórczych, szczególnie w produkcji domowych przetworów, mrożeniu lub suszeniu. Odmiana wykazuje wysoką trwałość i jest szczególnie przydatna do długotrwałego przechowywania.

Korzenie: smukłe, o regularnych kształtach, w formie mocno wydłużonego stożka, ostro zakończone, bez skłonności do deformacji, osiągające długość do 20 cm, pokryte cienką, niemal gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o białym wybarwieniu, niekiedy z miejscowymi, powierzchniowymi przebarwieniami, miąższ zwarty, o chrupiącej i jędrnej strukturze, aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do aromatyzacji potraw, w formie świeżej lub po obróbce termicznej, do konsumpcji bezpośredniej lub po ugotowaniu, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, do dekoracji potraw, do produkcji domowych przetworów, mrożonek oraz suszu, do długotrwałego przechowywania.

Termin siewu: wprost do gruntu, od przełomu marca i kwietnia do maja.

Rozstawa: 30 – 45 cm.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, dobrze uprawionym i odpowiednio wilgotnym.