Por typ Varna

Odmian Bulgaarse Reuzen wytwarza długie liście, o mięsistej strukturze, układające się w niewielkich rozmiarów zgrubienie cebulowe, zawiązujące się tuż nad powierzchnią gruntu, które płynnie przyjmuje formę smukłej, walcowatej łodygi, osiągającej długość nawet do 70 cm. Powyżej łodygi liście się rozchylają, układając w luźny kłos, zbudowany z nachodzących na siebie pochew liściowych. Warzywo jest niejednolite kolorystycznie, zgrubienia mają jasną, białą barwę, która już w dolnych partiach łodygi jest zastępowana jasnymi odcieniami zieleni, osiągającymi ciemną, głęboką barwę na końcach liści. Odmiana osiąga dojrzałość konsumpcyjną po około 120 – 150 dniach wegetacji. Zbiory można rozpoczynać pod koniec lata i kontynuować w miarę potrzeb oraz dojrzewania kolejnych okazów, aż do listopada.

Odmian Bulgaarse Reuzen dostarcza okazałe i aromatyczne łodygi, owysokich walorach smakowych i szerokim zastosowaniu konsumpcyjnym. Odmiana jest szczególnie polecana do produkcji suszu, warzywa utrzymują swoje walory po zasuszeniu i sproszkowaniu, stanowiąc aromatyczną przyprawę do różnego rodzaju potraw na ciepło. Świeże łodygi są polecane do konsumpcji bezpośredniej jako składnik sałatek i surówek warzywnych, a także po obróbce termicznej, jako dodatek do sosów i zup.

Pokrój: wzniesiony, rośliny wytwarzają długie liście, o mięsistej strukturze, układające się w niewielkich rozmiarów zgrubienie cebulowe, osadzone tuż nad powierzchnią gruntu, płynnie przyjmujące formę długiej i smukłej łodygi rzekomej, o walcowatym kształcie, osiągającej długość, w zależności od warunków uprawy, nawet do 70 cm, powyżej łodygi liście wyraźnie się rozchylają i układają w kłos, zgrubienia mają biała barwę, która już w dolnych partiach łodygi ustępuje jasnym odcieniom zieleni, osiągającym głęboką, ciemną barwę na końcach liści.

Zastosowanie: do produkcji suszu, do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek i surówek warzywnych, do obróbki termicznej, jako aromatyczny dodatek do sosów iż up.

Termin siewu: od marca do maja, pod osłony, do skrzynek lub na palety, od połowy maja do końca czerwca, sadzenie rozsady.

Rozstawa: 70 x 60 cm.

Termin zbioru: w lipcu i w sierpniu.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, dobrze uprawionym i odpowiednio wilgotnym.