Sałata lodowa Balmoral

Odmiana Balmoral wytwarza duże główki, o regularnych, niemal kulistych kształtach, wypełnione, jednolitymi kolorystycznie, soczyście zielonymi liśćmi, formującymi zwartą i twardą strukturę. Zewnętrze liście, w miarę dojrzewania, rozchylają się, odsłaniając mocno zawinięte liście, tworzące wewnętrzne warstwy główki. Blaszki liściowe mają łukowato wygięte kształty, niemal gładkie, słabo pęcherzykowate powierzchnie oraz postrzępione, mocno powcinane i pofalowane, kędzierzawe krawędzie, niekiedy wyraźnie wywinięte, o jasnoczerwonym wybarwieniu. Liście mają jędrną i kruchą strukturę, której gatunek zawdzięcza swoją zwyczajową nazwę. Główki osiągają gotowość zbiorową po około 50 dniach wegetacji. Zbiory rozpoczynają się późną wiosną i mogą być kontynuowane, w zależności od czasu sadzenia rozsady, do połowy lata. Odmiana odznacza się dużym wigorem, intensywnym wzrostem, a także wysoką tolerancją chorobową, dzięki czemu jest polecana do uprawy na plantacjach ekologicznych, prowadzonych przy ograniczonym udziale chemicznych środków ochrony roślin.

Odmiana Balmoral dostarcza główki pełne kruchych i smacznych liści, stanowiących obfite źródło witamin i składników mineralnych, przeznaczonych do konsumpcji bezpośredniej. Warzywo jest polecane jako dodatek na kanapki, surowiec do przygotowywania sałatek i surówek, a także dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków. Sałata jest cenionym składnikiem diet odchudzających, ponieważ zapewnia poczucie sytości, jednocześnie wykazując bardzo niską kaloryczność.

Główki: duże, osadzone pojedynczo na krótkich, sztywnych łodygach tuż nad powierzchnią gruntu, złożone z jednolitych kolorystycznie, soczyście zielonych liści, układających się w kulista i zwartą strukturę, zewnętrzne liście, w miarę dojrzewania, rozchylają się, odsłaniając mocno zawinięte liście tworzące wewnętrzne warstwy główki, blaszki liściowe mają łukowato wygięta formę, niemal gładką, delikatnie pęcherzykowatą powierzchnię oraz pofalowane, mocno powcinane i postrzępione, kędzierzawe krawędzie, niekiedy wyraźnie wywinięte i posiadające jasnoczerwone, miejscowe przebarwienia, liście mają jędrną i kruchą strukturę, a także odznaczają się wysoką wartością odżywcza.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako dodatek na kanapki, surowiec do przygotowywania sałatek i surówek oraz dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków.

Termin siewu: na rozsadnik, pod osłony, w lutym i w marcu, do gruntu, w marcu i w kwietniu, sadzenie rozsady, od marca do maja.

Rozstawa: 30 x 20 cm.

Termin zbioru: w czerwcu i w lipcu.

Mrozoodporność: brak, gatunek jednoroczny.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, żyznym i odpowiednio wilgotnym.