Sałata dębolistna

Sałata dębolistna wytwarza liście o wysokich walorach dekoracyjnych, mające podłużne, dość wąskie blaszki liściowe, o karbowanej powierzchni i mocno powcinanych krawędziach, przypominające liście dębu. Liście mają kruchą i soczystą strukturę, lekko pikantny aromat z delikatnym orzechowym akcentem oraz zróżnicowane odmianowo wybarwienie. Mieszanka dostarcza liście jednolite kolorystycznie lub wielkobarwne, łączące różne odcienie zieleni, czerwieni i brązu. Liście nabierają walorów konsumpcyjnych już po kilku tygodniach wegetacji gruntowej. Zbiory można rozpoczynać w połowie wiosny i kontynuować nieprzerwanie, przez całe lato aż do pierwszych dni jesieni, początkowo obrywając jedynie pojedyncze, skrajne liście, a w późniejszym okresie również poprzez ścinanie całych rozet. Gatunek wykazuje wysoką odporność na wybijanie w pędy kwiatostanowe, powodujących gorzknienie liści, dlatego może być uprawiany przez całe lato, w tym również na stanowiskach mocno nasłonecznionych.

Sałata dębolistna jest rośliną cieszącą się dużą popularnością wśród amatorów ogrodnictwa z uwagi na łatwość uprawy, wszechstronne walory użytkowe oraz wysoką wartość smakową i odżywczą. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako podstawowy składnik sałatek, a także jako dodatek na kanapki. Atrakcyjna forma oraz intensywne wybarwienie sprawiają, że liście znakomicie sprawdzają się również jako naturalna dekoracja wszelkiego rodzaju potraw i zimnych półmisków. Warzywo stanowi obfite źródło witamin z grupy B, C i E, kwasu foliowego oraz potasu, żelaza i magnesu, dzięki czemu stanowi wartościowe uzupełnienie każdej diety.

Pokrój: kępkowy, rośliny rozwijają się formując luźne rozety wypełnione podłużnymi liśćmi, o karbowanych blaszkach i głęboko powcinanych krawędziach, przypominjące liście dębu, liście mają kruchą i soczystą strukturę oraz wyróżniają się lekko pikantnym smakiem z delikatnym, orzechowym akcentem, o zróżnicowanej odmianowo kolorystyce, jednobarwne lub łączące różne odcienie zieleni, czerwieni i brązu.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako baza do sałatek lub dodatek na kanapki, naturalna dekoracja potraw i zimnych półmisków.

Termin siewu: od marca do maja, na rozsadę, od kwietnia do czerwca, sadzenie rozsady na docelowym miejscu.

Rozstawa: 30 x 30 cm.

Termin zbioru: od maja do września.

Mrozoodporność: brak, gatunek jednoroczny.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu lekkim, przepuszczalnym, zasobnym w próchnicę i umiarkowanie wilgotnym.