Szpinak Matador

Odmiana Matador wytwarza okazałe liście , osadzone na dość długich ogonkach, o eliptycznym, nieco wydłużonym kształcie i jednolitym intensywnie zielonym wybarwieniu. Blaszki liściowe mają lekko karbowaną powierzchnię, regularne krawędzie i wyraźnie widoczne unerwienie. Odmiana nie ma tendencji do wybijania w pędy kwiatostanowe, których pojawienie pozbawia liście walorów konsumpcyjnych. Rośliny są bardzo wytrzymałe na zimno i mogą zimować w gruncie.

Warzywo odznacza się szerokim zastosowaniem konsumpcyjnym. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, zup, sosów, sałatek i surówek warzywnych, a także jako naturalna dekoracja posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej oraz w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec na mrożonki.

Pokrój: kępkowy, rośliny rozwijają się w formie wzniesionych liści, skupionych w bujną i gęstą rozetę, liście osadzone są na dość długich ogonkach, mają eliptyczne, nieco wydłużone kształty, blaszki liściowe o słabo karbowanej powierzchni z wyraźnie widocznym unerwieniem i regularnych krawędziach, jednolite kolorystycznie, o intensywnym, zielonym wybarwieniu.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło lub składnik sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako surowiec na mrożonki.

Termin siewu: bezpośrednio na stanowiska polowe, w pierwszej połowie kwietnia lub od połowy sierpnia do połowy października.

Rozstawa: 25 – 30 x 10 – 15 cm.

Termin zbioru: od kwietnia do połowy czerwca oraz od września do końca października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu zasobnej w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnej.