Szybka sałatka orientalna

Szybka sałatka orientalna to zestaw aromatycznych ziół, pozwalający na skomponowanie sałatki z samodzielnie wychodowanych roślin, przeznaczony do uprawy polowej lub w różnego typu pojemnikach, w warunkach domowych oraz na balkonach i tarasach. Nasiona należy wysiewać bezpośrednio na stale miejsca, do gruntu lub do pojemników, rozsadzając rośliny w miarę wzrost, co pozwoli uniknąć zbytniego zagęszczenia uprawy i zapewni roślinom optymalną przestrzeń do swobodnego rozwoju. Rośliny niewysokie, o kępkowym i dość zwartym pokroju, rozwijają się formując rozety wypełnione ogonkowatymi liśćmi.

Szybka sałatka orientalna łączy łatwe w uprawie gatunki, dostarczające liście o zróżnicowanym smaku, odznaczające się wysoką wartością przyprawową oraz walorami dekoracyjnymi, takie jak mizuna, kapusta czarna znana również jako gorczyca czarna oraz rokietta siewna. Rośliny formują niewysokie kępki, o zróżnicowanej strukturze, wypełnione wzniesionymi lub częściowo pokładającymi się liśćmi, osadzonymi na jędrnych i mięsistych ogonkach. Gatunki różnią się kształtem, rozmiarem oraz barwą blaszek liściowych, mogą mieć podłużne, wąskie kształty o gładkich powierzchniach i mocno powcinanych krawędziach lub szerokie, owalne i wydłużone, o słabo karbowanej powierzchni, o delikatnie falowanych i regularnie ząbkowanych brzegach. Liście mają przeważnie jednolitą, soczyście zieloną barwę ale również nabierać głębokiego czerwonego koloru. Rośliny nabierają walorów konsumpcyjnych po około dwóch miesiącach wegetacji. Zbiory mogą być prowadzone systematycznie, zależnie od zapotrzebowania, poprzez zrywanie pojedynczych liści lub ścinanie całych rozet, od późnej wiosny, przez całe lato, aż do pierwszych jesiennych przymrozków.

Szybka sałatka orientalna pozwala uzyskać jednego wysiewu grządki wypełnione różnymi gatunkami roślin, zapewniających różnorodność smaków i aromatów oraz mających szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny i dekoracyjny dodatek do sałatek i surówek oraz potraw na ciepło, szczególnie inspirowanych kuchnią azjatycką, a także jako dodatek na kanapki. Niewysoki pokrój oraz atrakcyjna, soczysta kolorystyka sprawiają, że rośliny, zwłaszcza w uprawie doniczkowej, znakomicie sprawdzają się jako naturalna dekoracja parapetu okiennego, balkonu lub tarasu.

Pokrój: kępkowy i niewysoki, rośliny formują rozety, o zróżnicowanej strukturze, wypełnione wzniesionymi lub częściowo pokładającymi się liśćmi, osadzonymi na jędrnych i mięsistych ogonkach, blaszki liściowe mają różnorodne kształty i rozmiary, mogą mieć podłużne wąskie formy, o gładkich powierzchniach i mocno powcinanych krawędziach lub szerokie, owalne kształty, o słabo karbowanej powierzchni i delikatnie pofalowanych, regularnie ząbkowanych brzegach, przeważnie jednolite kolorystycznie, o intensywnej, soczyście zielonej barwie, niekiedy przybierają głęboki czerwony kolor, niezwykle aromatyczne.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako aromatyczny i dekoracyjny dodatek poprawiający smak sałatek i surówek oraz potraw na ciepło, szczególnie inspirowanych kuchnią azjatycką, a także jako dodatek na kanapki, roślina dekoracyjna, uprawiana w różnego typu pojemnikach, w warunkach domowych, na balkonach i tarasach.

Termin siewu: bezpośrednio na stałe miejsca, w kwietniu i w maju.

Termin zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: zależna gatunkowo, dla celów konsumpcyjnych uprawę należy prowadzić w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o odpowiednio wilgotnym podłożu, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić na podłożu uniwersalnym lub specjalistycznym podłożu do uprawy warzyw i ziół oraz regularnie podlewać.