Czarnuszka siewna

Czarnuszka siewna jest uprawiana dla pozyskiwania aromatycznych, drobnych nasion, o regularnej czarnej barwie, wypełniających torebki nasienne zajmujące miejsce kwiatostanów, po zakończonym okresie kwitnienia. Rośliny tworzą pojedyncze kwiatostany, osadzone na wierzchołkach smukłych pędów, o otwartych koszyczkach kwiatostanowych, zbudowanych przeważnie z pięciu, szeroko rozchylających się płatków, tworzących niema płaską strukturę. Płatki mają szerokie, lancetowe kształty, o delikatnie karbowanej i pofalowanej powierzchni oraz regularnych, zaokrąglonych krawędziach. Kwiaty są jednolite kolorystycznie, o jasnofioletowym wybarwieniu. Centralne miejsce kwiatostanu zajmuje niezwykle dekoracyjny układ pręcików i słupków nasiennych, zastępowany przez mieszek obficie wypełniony drobnymi nasionami. Zbiory należy prowadzić po zakończeniu kwitnienia, w drugiej połowie lata.

Czarnuszka siewna jest nazywana również czarnym kminkiem, swoją zwyczajową nazwę zawdzięcza nasionom o silnym, aromatycznym zapachu i ostrym, korzennym smaku, mających zastosowanie konsumpcyjne oraz stanowiących ceniony surowiec zielarski. Nasiona są polecane jako aromatyczny dodatek poprawiający walory smakowe pieczywa pszennego i żytnie, przetworów warzywnych oraz wina. Nasiona wykazują wysoką przydatność do tłoczenia oleju na zimno, mające działanie antybakteryjne, antygrzybiczne, przeciwpasożytnicze oraz przeciwutleniające, hamujące rozwój komórek nowotworowych. Niewysokie rośliny znakomicie sprawdzają się uprawiane na rabatach i kwietnikach, w sąsiedztwie innych gatunków roślin ozdobnych lub w jednorodnych formacjach, a także w różnego typu pojemnikach, w warunkach domowych, na balkonach i tarasach.

Pokrój: wzniesiony i dość zwarty, rośliny rozwijają się w formie smukłych pędów, dołem ulistnionych, a górą rozkrzewionych i zwieńczonych kwiatostanami, pojedyncze kwiatostany osadzone są na wierzchołkach pędów, formują otwarte koszyczki kwiatowe, zbudowane przeważnie z pięciu, szerokich i niemal gładkich lub delikatnie karbowanych płatków, o lancetowym kształcie, słabo pofalowanej powierzchni oraz regularnych, zaokrąglonych krawędziach, jednolitych kolorystycznie, o jasnofioletowej barwie, skupionych wokół niezwykle dekoracyjnego układu pręcików i słupków nasiennych, zastępowanego po zakończeniu okresu kwitnienia przez mieszek wypełniony niezwykle licznymi drobnymi, czarnymi ziarnami.

Zastosowanie: roślina przyprawowa, polecana do aromatyzacji pieczywa, przetworów warzywnych oraz wina, surowiec zielarski, do użytku w formie nasion lub oleju, roślina kwietnikowa, do uprawy gruntowej na niewysokich rabatach i kwietnikach, roślina doniczkowa, do uprawy w warunkach domowych, na balkonach i tarasach.

Termin siewu: bezpośrednio na docelowe miejsce, w pomieszczeniach, do pojemników, w kwietniu lub w maju, do gruntu, w maju.

Rozstawa: 30 x 10 cm.

Termin zbioru: we wrześniu.

Mrozoodporność: brak, gatunek jednoroczny,

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym i wilgotnym, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić na podłożu uniwersalnym lub specjalistycznym podłożu do uprawy warzyw i ziół i regularnie nawadniać.