Kolendra

Kolendra jest uprawiana dla pozyskiwania drobnych, kulistych owoców, o regularnej, jasnobrązowej barwie, rozwijających się w baldach, na wierzchołkach pędów. Rośliny wytwarzają dwa rodzaje liści, dolne liście mają szerokie i mocno powcinane blaszki liściowe osadzone na długich ogonkach, przypominają liście pietruszki naciowej, natomiast górne liście, mają podłużne i wąski blaszki, podobne do liście kopru ogrodowego. Wierzchołki pędów pokrywają baldachowe kwiatostany, wypełnione drobnymi, białymi lub różowymi kwiatami, o znikomej wartości ozdobnej. Okres kwitnienia trwa krótko i kończy się w połowie, kiedy miejsce kwiatów zajmują kuliste owoce, które można zbierać nieprzerwanie przez drugą połowę lata, aż do pierwszych dni jesieni. Owoce mają dość twardą strukturę, jednak pokrywające je łupina jest dość krucha i bardzo dobrze się przetwarza oraz łatwo rozłupuje.

Kolenda jest rośliną o wysokiej wartości użytkowej, zarówno liście, jak i owoce posiadają walory konsumpcyjne, stanowiąc aromatyczny i dekoracyjny dodatek do sałatek i surówek oraz zup, sosów, potraw mięsnych i innych dań na ciepło. Sproszkowane owoce kolendry stanowią składnik popularnej przyprawy curry. Roztwory wodne na bazie owoców, świeżych lub zasuszonych, wykazują działanie lecznicze, regulując pracę układu pokarmowego oraz działając uspokajająco. Rośliny, zwłaszcza uprawiane w różnego typu pojemnikach, mogą stanowić również naturalną dekorację parapetu okiennego, balkonu lub tarasu.

Pokrój: wzniesiony, rośliny rozwijają się w formie wzniesionych, górą silnie rozkrzewionych pędów, dolne partie rośliny pokrywają dwa rodzaje liści, położone najniżej liście mają dość szerokie i mocno powcinane blaszki, osadzone na długich ogonkach, przypominają liście pietruszki naciowej, górne liście mają wąską, niemal igiełkową formę i są podobne do liści kopru ogrodowego, wierzchołki pędów są zwieńczone baldachowymi kwiatostanami, pełnymi drobnych, białych lub różowych kwiatów, zastępowanych przez regularne, kuliste owoce, pokryte jasnobrązową łupiną.

Zastosowanie: roślina przyprawowa, utrzymująca aromat po zasuszeniu i sproszkowaniu, polecana jako aromatyczny i dekoracyjny dodatek poprawiający walory smakowe, sałatek i surówek oraz zup, sosów, potraw mięsnych oraz innych dań na ciepło, sproszkowane owoce stanowią składnik przyprawy curry, surowiec zielarski, do przygotowywania roztworów wodnych, roślina ozdobna, w uprawie doniczkowej, na parapetach okiennych, balkonach i tarasach.

Termin siewu: w marcu lub w kwietniu, pod osłony, do pojemników lub na palety, w maju, sadzenie rozsady.

Rozstawa: 40 x 40 cm.

Termin zbioru: w lipcu i w sierpniu.

Mrozoodporność: brak, gatunek jednoroczny.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte od wiatru, o podłożu ciepłym, żyznym i odpowiednio wilgotnym, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić na podłożu uniwersalnym lub specjalistycznym podłożu do uprawy warzyw i ziół i regularnie podlewać.