Koper ogrodowy Szmaragd

Odmiana Szmaragd dostarcza intensywnie wybarwione, zielone liście, o głębokim soczystym odcieniu, pokryte delikatnym, woskowatym nalotem. Nitkowate liście rozwijają się na silnie rozkrzewiających się, górnych partiach pędów. W okresie kwitnienia, rośliny wytwarzają okazałe, smukłe pędy kwiatostanowe, słabo ulistnione i nie wykazujące tendencji do rozgałęziania, na wierzchołkach których rozwijają się baldachowe kwiatostany, wypełnione drobnymi, żółtymi kwiatami. Rośliny stanowią obfite źródło olejków eterycznych, którym zawdzięczają charakterystyczny aromat, działający drażniąco i odstraszająco na szkodniki, dzięki czemu znakomicie sprawdzają się w roli naturalnej bariery ochronnej dla gatunków. Zbiory mogą być prowadzone, zależnie od przeznaczenia, zarówno w fazie wzrostu na zielono, jak również w okresie kwitnienia. Odmiana odznacza się późnym wybijaniem w pędy kwiatostanowe oraz odpornością na deficyty wody. Gatunek może być uprawiany na stanowiskach jednorodnych lub współrzędnie z innymi gatunkami warzyw, czym wydatnie wpływa na polepszenie walorów smakowych sąsiednich roślin.

Odmiana Szmaragd ma szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Świeże liście mogą stanowić aromatyczny i dekoracyjny dodatek na kanapki, do sałatek i surówek oraz potraw na ciepło. Liście wraz z pędami kwiatostanowymi to klasyczny dodatek do przygotowywania domowych przetworów, w szczególności do kiszenia, konserwowania lub kwaszenia ogórków. Odmiana zachowuje swoje walory po zasuszeniu i sproszkowaniu, a także po zamrożeniu, co pozwala cieszyć się niepowtarzalnym aromatem również poza sezonem.

Nasiona umieszczone są w otoczkach zapewniających równomierne i wczesne wschody oraz korzystne warunki wzrostu, a także pozwalają na regularne rozmieszczenie roślin w rzędzie, eliminując pracochłonną przerywkę. Skład otoczki tworzą naturalne składniki, takie jak: torf, dolomit i glina.

Pokrój: wzniesiony, rośliny wytwarzają smukłe pędy, osiągające wysokość, w fazie zbioru na zielono, około 30 cm, silne rozkrzewiające się w górnych partiach, gęsto porośnięte pierzastymi, nitkowatymi liśćmi, o delikatnej strukturze, jednolite kolorystycznie, o intensywnym soczyście zielonym wybarwieniu, pokryte woskowym nalotem, w okresie kwitnienia, rośliny wytwarzają okazałe pędy kwiatostanowe, osiągające wysokość nawet do 80 cm, słabo ulistnione i nie wykazujące tendencji do rozkrzewiania, na wierzchołkach których osadzone są baldachowe kwiatostany, wypełnione drobnymi, żółtymi kwiatami, rośliny wydzielają charakterystyczny aromat, który zawdzięczają wysokiej zawartości olejków eterycznych.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako aromatyczny dodatek na kanapki, do sałatek i surówek lub potraw na ciepło, jako surowiec do produkcji suszu i mrożenia.

Termin siewu: od marca do września, bezpośrednio na docelowe miejsce.

Rozstawa: 30 x 8 cm.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: brak, gatunek jednoroczny.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, o dobrej strukturze.