Ogórecznik lekarski

Ogórecznik lekarski to roślina jednoroczna o wysokich walorach dekoracyjnych, posiadająca również zastosowanie konsumpcyjne i właściwości lecznicze. Uprawę należy prowadzić z siewu bezpośredniego, na stanowiskach polowych lub w warunkach domowych, w donicach, pojemnikach i skrzynkach. Pojemniki powinny być umieszczone w miejscach o swobodnym dostępie do światła słonecznego, co zapewni obfite kwitnienie. Roślina o pokroju kępkowym, rozwija się w formie wzniesionych, ulistnionych pędów, wytwarzających liczne pędy boczne, zwieńczonych kwiatami, osiągających wysokość do 60 cm.

Ogórecznik lekarski swoją nazwę zawdzięcza zielonym liściom, których smak i zapach przypomina ogórki. Liście rozwijają się w dolnej części pędów, osiągają długość nawet do 15 cm, mają delikatnie karbowaną powierzchnię i pofalowane krawędzie. Górne części pędów są pozbawione liści, a wierzchołki zwieńczają niebieskie kwiaty. Zielone części rośliny, liście i łodygi, pokryte są sztywnymi włoskami i wydzielają aromat przypominający zapach ogórka.

Ogórecznik lekarski odznacza się wysokimi walorami dekoracyjnymi i może być uprawiany w charakterze rośliny ozdobnej, jako kwietnikowa na rabatach i kwietnikach, w kompozycjach z innymi gatunkami roślin ozdobnych, jak również w różnego typu pojemnikach, na parapetach okiennych, balkonach i tarasach. Walory konsumpcyjne posiadają zarówno liście jak i kwiaty, polecane do konsumpcji bezpośredniej jako naturalna dekoracja posiłków lub aromatyczny dodatek do potraw mięsnych, sałatek warzywnych, likierów, octów i win. Pędy utrzymują swoje walory po zasuszeniu i stanowią cenioną przyprawę kuchenną. Roślina, zarówno świeża, jak i w formie suszu, może służyć jako surowiec lekarski do naparów o działaniu moczopędnym, przeciwzapalnym, uspokajającym i bakteriobójczym.

Pokrój: kępkowy, roślina rozwija się w formie wzniesionych, ulistnionych pędów, osiągających wysokość do 60 cm, skupionych w zwartą kępkę, dolne części pędów są gęsto porośnięte liśćmi, o okazałych rozmiarach, których długość może dochodzić nawet do 15 cm, blaski liściowe delikatnie karbowane, z widocznym żyłkowanie, o pofalowanych krawędziach, górne części pędów są pozbawione liści, a wierzchołki zwieńczają niebieskie kwiaty, liście i łodygi mają jednolite, intensywnie zielone wybarwienie, są pokryte sztywnymi włoskami i wydzielają aromat przypominający zapach ogórka.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako naturalna dekoracja do posiłków lub aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, sałatek i napojów, jako surowiec do produkcji suszu, jako baza do herbat i naparów, jako roślina ozdobna.

Termin siewu: wysiew bezpośrednio na stałe miejsce do pojemników i na stanowiska polowe, w kwietniu.

Rozstawa: 30 x 30 cm.

Termin zbioru: od lipca do końca sierpnia.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, udaje się na każdym przepuszczalnym podłożu, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić na dedykowanym podłożu do uprawy ziół lub podłożu uniwersalnym.