Koper niski do doniczek

Koper niski do doniczek wytwarza pierzaste liście, o delikatnej strukturze i nitkowatej budowie, gęsto porastające górne, rozkrzewiające się partie łodyg. Rośliny formują bujne i dość zwarte kępki, osiągające wysokość, przeważnie około 30 cm. W okresie kwitnienia rośliny tworzą okazałe pędy kwiatostanowe, zwieńczone baldachowymi kwiatostanami, pełnymi drobnych, żółtych kwiatów. Rośliny mają intensywne zielone wybarwienie, o głębokim odcieniu i wydzielają charakterystyczną woń, którą zawdzięczają obfitości olejków eterycznych. Liście nabierają walorów konsumpcyjnych w połowie lata, zbiory należy przeprowadzić przed zawiązanie kwiatów, ponieważ wpływają one negatywnie na aromat liści. Wartość użytkową posiadają również ziarna, które należy zbierać pod koniec lata.

Koper niski do doniczek jest rośliną o szerokim zastosowaniu. Aromatyczne, świeże liście są polecane jako dodatek do potraw na ciepło, sosów, zup czy też sałatek i surówek warzywnych, jako również w formie naturalnej dekoracji do posiłków. Liście utrzymują swoje walory po zasuszeni i zmienieniu oraz po zamrożeniu. Pędy wraz z kwiatostanami stanowią cenioną przyprawę do kiszenia i konserwowania ogórków. Niezwykle wonne rośliny, o zwartym, niewysokim pokroju, wykazują również walory dekoracyjne i mogą być uprawiane w charakterze rośliny ozdobnej.

Pokrój: wzniesiony, młode rośliny rozwijają się w formie wyprostowanych, pierzastych liści, o delikatnej strukturze i nitkowatej budowie, po osiągnięciu dojrzałości wytwarzają pędy kwiatostanowe, zwieńczone baldachowymi kwiatostanami, wypełnionymi drobnymi kwiatami, o żółtej barwie, rośliny jednolite kolorystycznie, o intensywnym, zielonym wybarwieniu, wysoce aromatyczne, wydzielające charakterystyczny zapach, który zawdzięczają obfitości olejków eterycznych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, w formie aromatycznego dodatku do potraw na ciepło lub sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja do posiłków, jako surowiec na susz i do mrożenia, jako dodatek do kiszenia i konserwowania ogórków, jako roślina ozdobna.

Termin siewu: wprost na stałe miejsce, od marca do sierpnia.

Rozstawa: średnica pojemnika nie powinna być mniejsza niż 15 cm.

Termin zbioru: od maja do końca września.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, zaleca się stosować wysokiej jakości podłoże uniwersalne lub dedykowane podłoże do uprawy ziół i warzyw.