Mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa to aromatyczna bylina uprawiana dla pozyskiwania ulistnionych pędów, stanowiących ceniony surowiec przyprawowy i ziołoleczniczy. Uprawę można prowadzić z siewu bezpośredniego lub z przygotowanej wcześniej rozsady, na stanowiskach polowych lub w różnego rodzaju pojemnikach. Roślina o pokroju kępkowym, rozwija się w formie wzniesionych, ulistnionych pędów skupionych w zwartą kępkę, osiągających wysokość do 70 cm.

Mięta pieprzowa jest rośliną o wysokiej zawartości olejków eterycznych, którym zawdzięcza charakterystyczny zapach oraz przyjemny aromat. Odmiana wytwarza intensywnie zielone liście, wykazujące tendencję do delikatnych, czerwonych przebarwień. Liście gęsto pokrywają sztywne pędy, mają karbowane blaszki, z wyraźnie widocznym żyłkowaniem, regularnie ząbkowane krawędzie oraz ostre zakończenie. Rośliny, przy wierzchołkach pędów, wytwarzają bardzo drobne, jasne kwiaty, o znikomej wartości ozdobnej.

Mięta pieprzowa jest uprawiana dla pozyskiwania aromatycznych pędów, stanowiących ceniony surowiec przyprawowy oraz ziołoleczniczy. Ulistnione pędy utrzymują swoje walory po zasuszeniu i rozdrobnieniu. Roślina jest polecana do konsumpcji bezpośredniej w formie aromatycznego dodatku do potraw mięsnych i sosów oraz sałatek warzywnych i owocowych, jak również jako naturalna dekoracja deserów i napojów. Mięta pieprzowa stanowi popularny surowiec w ziołolecznictwie, jako baza do herbat i naparów regulujących pracę układu pokarmowego oraz mających działanie uspokajające i usypiające. Wydzielające przyjemną, intensywną woń rośliny mogą być uprawiane w charakterze roślin ozdobnych, zarówno na stanowiskach polowych, jak również w warunkach domowych.

Pokrój: kępkowy, rośliny rozwijają się tworząc zwarte kępki, złożone z wzniesionych pędów, osiągających wysokość do 70 cm, pędy są gęsto porośnięte ogonkowatymi liśćmi, o karbowanych blaszkach, regularnie ząbkowanych krawędziach oraz ostrym zakończeniu, liście w większości mają jednolite, zielone wybarwienie, jednak wykazują tendencję do czerwonych przebarwień, przy wierzchołkach pędów, wyrastają bardzo drobne, jasne kwiaty, o znikomych walorach ozdobnych, rośliny odznaczają się wysokim aromatem i wytwarzają przyjemną, orzeźwiającą woń.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw mięsnych, sosów oraz sałatek warzywnych i owocowych, jako naturalna dekoracja do posiłków, jako surowiec do produkcji suszu, jako baza do herbat i naparów, jako roślina dekoracyjna.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, w kwietniu, przeniesienie rozsady na stałe miejsce, w maju, siew bezpośredni na stałe miejsce, w maju.

Rozstawa: 30 x 30 cm.

Termin zbioru: do maja do końca sierpnia.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, uprawiana w cyklu wieloletnim.

Stanowisko: nasłonecznione lub ocienione, o podłożu żyznym, przepuszczalnym i odpowiednio wilgotnym, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić na dedykowanym podłożu do uprawy ziół lub wysokiej jakości podłożu uniwersalnym.