Koper ogrodowy do kiszenia i konserwowania ogórków

Koper ogrodowy do kiszenia i konserwowania ogórków wytwarza intensywnie zielone liście, rozwijające się w formie zwartej kępki. Liście mają pierzastą, nitkowatą budowę oraz delikatnie błyszczące blaszki. Pędy zwieńczone są okazałymi, baldachowymi kwiatostanami wypełnionymi drobnymi, żółtymi kwiatami. Liście, pędy oraz kwiatostany posiadają walory konsumpcyjne. Roślina odznacza się wysoką zawartością olejków eterycznych, którym zawdzięcza charakterystyczny aromat oraz woń, o działaniu zniechęcającym szkodniki do bytowania w pobliżu rośliny. Odmiana wykazuje się podwyższoną odpornością na choroby, co pozwala na prowadzenie uprawy w warunkach ekologicznych, bez udziału chemicznych środków ochrony roślin.

Pędu wraz z kwiatostanami kopru ogrodowego stanowią cenioną przyprawę do kiszenia i konserwowania ogórków. Wysoka zawartość olejków eterycznych sprawia, że liście są polecane jako dodatek do aromatyzacji potraw na ciepło oraz sałatek i surówek warzywnych, jak również w formie naturalnej dekoracji posiłków. Roślina utrzymuje swoje walory po zamrożeniu oraz po zasuszeniu.

Pokrój: wzniesiony, w początkowej fazie rozwoju roślina wykształca pierzaste liście, o nitkowatej budowie, skupione w zwarte kępki, dojrzałe okazy wytwarzają pędy zwieńczone okazałymi, baldachowymi kwiatostanami, wypełnionymi drobnymi, żółtymi kwiatami, roślina jest jednolita kolorystycznie, o intensywnej, zielonej barwie, liście mogą mieć delikatny połysk, a łodygę może pokrywać biały nalot, roślina cechuje się obfitością olejków eterycznych, którym zawdzięcza charakterystyczny zapach oraz aromat.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako przyprawowy dodatek do potraw na ciepło oraz sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja do posiłków, jako aromatyczny dodatek do kiszenia i konserwowania ogórków, jako surowiec do produkcji suszu i na mrożonki.

Termin siewu: od marca do połowy sierpnia, wprost na stałe miejsca, do gruntu lud do pojemników.

Rozstawa: 10 - 30 cm, nasiona mogą być wysiewane współrzędnie z różnymi gatunkami warzyw.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte od wiatru, o podłożu żyznym, lekkim, o odpowiedniej wilgotności.