Koper ogrodowy Oliver

Odmiana Oliver wytwarza liczne łodygi, w górnej części rozkrzewiające się i gęsto pokryte, drobnymi, nitkowatymi liśćmi, skupione w zwartych kępkach z których wybijają wysokie pędy kwiatostanowe, zwieńczone baldachami drobnych, żółtych kwiatów. Rośliny mają jednolitą, intensywnie zieloną kolorystykę. Nać osiąga wartość konsumpcyjną, przy pędzeniu pod osłonami, po około 42 – 50 dniach, natomiast przy uprawie polowej okres wegetacji ulega wydłużeniu i wynosi około 68 – 78 dni. Zbiory mogę być prowadzone sukcesywnie przez cały sezon, w miarę zapotrzebowania oraz dorastania liści. Uprawa prowadzona w sąsiedztwie ogórków, grochu, cebuli oraz warzyw korzeniowych przyspiesza ich kiełkowanie oraz podnosi jakość plonów.

Odmiana Oliver dostarcza liści oraz pędów o wysokiej wartości przyprawowej, mających szeroki zastosowanie konsumpcyjne oraz liczne właściwości zielarskie. Zielona nać jest polecana do aromatyzacji potraw, zarówno w formie świeżej, jak i po zasuszeniu, a także utrzymuje swoje walory po zamrożeniu. Baldachy wraz ze sztywnymi pędami stanowią cenioną przyprawę do kiszenia i konserwowania ogórków. Koper zawiera również enzymy o działaniu regulującym apetyt, poprawiającym pracę układu pokarmowego oraz nerek.

Pokrój: wzniesiony, rośliny rozwijają się w formie cienkich pędów, górą rozgałęzionych i obficie pokrytych, nitkowatymi liśćmi, skupionych w zwarte kępki, z których wybijają okazałe i sztywne pędy kwiatostanowe, zwieńczone baldachem drobnych, żółtych kwiatów, o znikomej wartości dekoracyjnej, rośliny są jednolite kolorystycznie, o intensywnym zielonym wybarwieniu i wydzielają charakterystyczny aromat, który zawdzięczają obfitości olejków eterycznych.

Zastosowanie: roślina przyprawowa, do aromatyzacji potraw na ciepło, sałatek i surówek, a także przy kiszeniu i konserwowaniu ogórków, w formie świeżej, jak równie po zasuszeniu, do produkcji domowych mrożonek.

Termin siewu: od marca do sierpnia, wprost na stałe miejsca, do gruntu, pod osłony lub do pojemników.

Rozstawa: 10 – 15 cm.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, lekkim i odpowiednio wilgotnym.