Koper ogrodowy Szmaragd

Odmiana Szmaragd wytwarza niezwykle liczne i bardzo drobne liście, o nitkowatej budowie, obficie pokrywające wzniesione pędy, Liście mają jednolitą, intensywnie zieloną kolorystykę, a woskowy nalot nadaje im efekt połysku. Rośliny wytwarzają również okazałe pędy kwiatostanowe, posiadające walory przyprawowe, zwieńczone baldachami drobnych, żółtych kwiatów. Zbiory mogą być prowadzone już po około 60 dniach od siewu i kontynuowane przez cały sezon, w miarę potrzeb oraz rozwoju roślin. Uprawa może być prowadzona na jednorodnych grządkach, wypełnionych zwartymi kępkami lub współrzędnie, w sąsiedztwie innych gatunków warzyw. Odmiana odznacza się odpornością na susze, wysoką zawartością witaminy C, wyższą o ponad 50　% w porównaniu z innymi odmianami, oraz obfitością olejków eterycznych, mających działanie odstraszające szkodniki.

Odmiana Szmaragd dostarcza aromatycznych liści oraz pędów o wysokich walorach przyprawowych oraz właściwościach leczniczych, mających szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Liście są polecane do aromatyzacji potraw na ciepło, sałatek i surówek warzywnych, zarówno w formie świeżej, jak również po zasuszeniu lub zamrożeniu. Baldachy wraz ze sztywnymi pędami stanowią cenioną przyprawę do kiszonych lub konserwowanych ogórków.

Pokrój: wzniesiony, rośliny wytwarzają sztywne, obficie ulistnione pędy, pokryte nitkowatymi liśćmi, o jednolitym, intensywnie zielonym wybarwieniu, pokrytych woskowatym nalotem nadającym roślinie efekt połysku, osiągających wysokość do 35 cm i skupionych w zwarte kępki, z których wybijają nagie i sztywne pędy kwiatostanowe, zwieńczone baldachem wypełnionym drobnymi kwiatami, o żółtej barwie, osiągające wysokość do 75 cm, rośliny wydzielają charakterystyczną, intensywną woń.

Zastosowanie: roślina przyprawowa, do aromatyzacji potraw na ciepło, sałatek i surówek oraz kiszonych lub konserwowanych ogórków, zarówno w formie świeżej, jak również po zasuszeniu, do dekoracji potraw, do mrożenia.

Termin siewu: od marca do sierpnia, wprost na stałe miejsca, pod osłony lub do gruntu.

Rozstawa: 10 – 15 cm.

Termin zbioru: od maja do października.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, lekkim i odpowiednio wilgotnym.