Brukiew Wilhelmsburger

Odmiana Wilhelmsburger wytwarza średniej wielkości zgrubienia, o kulistych lub eliptycznych kształtach z długim przewężeniem w dolnej części. Zgrubienia pokrywa niemal gładka, przeważnie dwubarwna skórka, górna połowa w różnych odcieniach zieleni, dolna ma jasną, niemal białą barwę. Miąższ chrupiący, o jędrnej i zwartej strukturze oraz jasnej, niemal białej barwie, z żółtym odcieniem. Zgrubienia nabierają walorów konsumpcyjnych po około 180 – 200 dniach wegetacji. Wartość konsumpcyjną posiadają młode zgrubienia, liście oraz w pełni dojrzałe lub przerośnięte zgrubienia są polecane do celów paszowych. Odmiana może być uprawiana w charakterze poplonu, wówczas nasiona należy wysiewać na rozsadnik, a na stałe miejsca przenosić rozwinięte sadzonki.

Odmiana Wilhelmsburger dostarcza smaczne zgrubienia, o wysokich walorach odżywczych, stanowiące obfite źródło witamin, składników mineralnych oraz olejków eterycznych, wspomagających pracę układu pokarmowego. Warzywo jest polecane do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza do zup oraz dodatek do sosów. Zgrubienia wykazują wysoką trwałość pozbiorową oraz odporność na choroby przechowalnicze, co sprawia, że utrzymują swoje walory przy długotrwałym przechowywaniu, zapewniając dostępność warzyw poza okresem plonowania.

Zgrubienia: średniej wielkości, o regularnych, kulistych lub eliptycznych kształtach, z długim przewężeniem w dolnej części, zwieńczone okazałą rozetą liściową, pokryte niemal gładką, przeważnie dwubarwną skórką, górna część przyjmuje zróżnicowane odcienie zieleni, natomiast dolna ma jasną, niemal białą barwę, miąższ o jędrnej i chrupiącej strukturze, zwarty, o białej barwie, z żółtym odcieniem.

Zastosowanie: do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza do zup lub dodatek do sosów, do długotrwałego przechowywania.

Termin siewu: wprost na stałe miejsca, w kwietniu i w maju.

Rozstawa: 50 x 20 cm.

Termin zbioru: w październiku i listopadzie.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym.