Słonecznik ogrodowy

Słonecznik ogrodowy tworzy pojedyncze kwiatostany, osadzone na wierzchołkach pędów, o okrągłych i płaskich koszyczkach, wypełnione dwoma rodzajami kwiatów. Centralne miejsce zajmują silnie zagęszczone kwiaty rurkowate, o ciemniej, niemal czarnej barwie, które po przekwitnięciu są zastępowane przydatnymi konsumpcyjnie nasionami. Zewnętrzny otok tworzą szerokie i płaskie kwiaty języczkowe, z ostrym zakończeniem, o jednolitej, intensywnie żółtej barwie. Nasiona nabierają walorów konsumpcyjnych w drugiej połowie lata. Zbiory należy przeprowadzać po przekwitnięciu roślin, poprzez ścinanie całych kwiatostanów. Gatunek odznacza się wysoką żarłocznością, dlatego zaleca się prowadzenie uprawy na stanowiskach silnie nawożonych, o podłożu obfitujących w składniki odżywcze.

Słonecznik ogrodowy wykazuje wartość ozdobną oraz stanowi obfite źródło nasion, posiadających walory konsumpcyjne, zarówno świeżo po ścięciu jak i po zasuszeniu lub uprażeniu. Nasiona są polecane do konsumpcji bezpośredniej, w formie przekąski lub jako dodatek do wypieków. Gatunek jest polecany do nasadzeń gruntowych, na rabatach i kwietnikach, jako roślina dekoracyjna w kompozycjach z innymi, niskimi gatunkami roślin ozdobnych.

Pokrój: wzniesiony, rośliny rozwijają się w formie pojedynczych, słabo ulistnionych łodyg, o dużej sile wzrostu, zakończonych okazałymi, płaskimi kwiatostanami, zbudowanymi z dwóch rodzajów kwiatów, centralne miejsce zajmują silnie zagęszczone kwiaty rurkowate, o jednolitej ciemnej, niemal czarnej barwie, tworzące zwartą strukturę, które po zakończonym okresie kwitnienia są zastępowane przez przydatne konsumpcyjnie nasiona, zewnętrzny otok złożony jest z płaskich, ostro zakończonych kwiatów języczkowych, o jednolitej, intensywnie żółtej barwie.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, w formie świeżych lub suszonych nasion, jako przekąska lub dodatek do wypieków, roślina dekoracyjna, do nasadzeń gruntowych.

Termin siewu: wprost do gruntu, w kwietniu lub w maju.

Rozstawa: 50 – 60 x 50 - 60 cm.

Termin zbioru: od lipca do września.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte od wiatru, o podłożu silnie nawożonym, obfitującym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym.