Kolekcja sałatkowa

Kolekcja sałatkowa to zestaw jednorocznych warzyw o zbliżonym pokroju oraz wspólnym okresie plonowania, dostarczających liście o różnicowanych kształtach oraz aromatach, takiej jak rukola, rokietta siewna, roszponka warzywna oraz portulaka warzywna. Rośliny tworzą jednolite kolorystycznie, soczyście zielone kępki lub rozety liściowe, wypełnione wzniesionymi, gęsto ulistnionymi pędami lub liśćmi, niekiedy o pokładającej się formie. Warzywa rozwijają ogonkowe liście, o podłużnym lub owalnym, niemal okrągłym kształcie blaszek i gładkich lub mocno powcinanych krawędziach. Liście wykazują przydatność konsumpcyjną już na bardzo wczesnym etapie rozwoju rośliny, osiągając dojrzałość po około miesiącu wegetacji. Zbiory mogą być powadzone całosezonowo, zależnie od terminu siewu oraz bieżącego zapotrzebowania, poprzez obrywanie pojedynczych liści lub pędów albo ścianie całych rozet lub kępek.

Kolekcja sałatkowa pozwala na złożenie ogrodu warzywnego, wypełnionego gatunkami, o zróżnicowanych walorach smakowych oraz wysokiej wartości odżywczej, przeznaczonych głównie do konsumpcji bezpośredniej lub dekorowania potraw. Liście charakteryzują się obfitością witamin, składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy, stanowiąc niezwykle cenne uzupełnienie diety. Warzywa są polecane do konsumpcji bezpośredniej, szczególnie jako baza lub składnik sałatek, a także jako dodatek na kanapki. Liście zapewniają również smakowe i dekoracyjne uzupełnienie potraw i posiłków.

Kolekcja sałatkowa należy do serii nasion Kolekcja nasion zawierającej starannie skomponowane mieszanki nasion, zapewniające bogactwo kolorystyczne oraz smakowe, różnych gatunków warzyw oraz roślin ozdobnych.

Pokrój: niewysoki, dość zwarty, rośliny formują kępki lub rozety, wypełnione wzniesionymi lub częściowo pokładającymi się ulistnionymi pędami lub liśćmi, jednolite kolorystycznie, o intensywnym, soczyście zielonym wybarwieniu, blaszki liściowe, osadzone na ogonkach, mają podłużne lub owalne, niemal okrągłe kształty, o regularnych, gładkich lub mocno powcinanych krawędziach.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, szczególnie jako baza lub składnik sałatek warzywnych, a także jako dodatek na kanapki lub aromatyczny i dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków.

Termin siewu: bezpośrednio do gruntu, od marca do listopada.

Rozstawa: 20 – 30 x 3 – 5 cm.

Termin kwitnienia: od kwietnia do listopada.

Mrozoodporność: brak, gatunki jednoroczne.

Stanowisko: nasłonecznione, o odpowiednio wilgotnym podłożu.