Burak ćwikłowy

Cechą wspólną odmian wchodzących w skład mieszanki są regularne, niemal kuliste korzenie, zróżnicowane pod względem wybarwienia skórki i miąższu. Wśród kolorów dominują barwy biała, żółta, pomarańczowa oraz czerwona. Wielobarwne korzenie mogą stanowić nie tylko smakowe, ale również dekoracyjne ubogacenie potraw.

Korzenie odmian wchodzących w skład mieszanki łączą w sobie wysokie walory smakowe oraz obfitość witamin i składników mineralnych. Wielobarwne buraki mają szerokie zastosowanie konsumpcyjne, mogą byś spożywane bezpośrednio, po obróbce termiczne, jak również mogą stanowić surowiec na przetwory, marynaty oraz do zimowego przechowywania.

Korzenie: o regularnym, niemal kulistym kształcie, pokryte gładką skórką, zróżnicowane kolorystycznie, w zależności od odmiany, mogą być jednobarwne, w kolorze białym, żółty, pomarańczowym, czerwonym lub wielobarwne.

Zastosowanie: do bezpośredniego spożycia, w formie surówek i sałatek, do spożycia po obróbce termicznej, do przetwórstwa, do przechowywania.

Termin siewu: od kwietnia do czerwca, wprost na stałe miejsce.

Rozstawa: 30 – 50 x 5 – 8 cm.

Okres zbioru: od lipca do października.

Mrozoodporność: roślina częściowo zimotrwała, uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu bogatym w składniki pokarmowe i zasobnym w wilgoć.