Fasola zwykła Uniwersa

Odmiana Uniwersa wytwarza proste i smukłe strąki, o jednolitym, żółtym wybarwieniu i niezwykle mięsistej, bardzo smacznej strukturze. Strąki nabierają wartości konsumpcyjnej po około 73 dniach od siewu. Ze względu na ryzyko wystąpienia chorób i szkodników, fasoli nie należy sadzić po warzywach motylkowych, marchwi i pietruszce, dobrym przedplonem są warzywa kapustne, cebulowe, a także ogórek lub pomidor.

Odmiana Uniwersa dostarcza bezwłóknistych strąków, o wysokich walorach smakowych i szeroki zastosowaniu konsumpcyjnym. Świeże strąki są polecane do konsumpcji bezpośredniej, w formie zdrowej przekąski, a także jako dodatek do potraw i posiłków. Strąki utrzymują swoje walory po obróbce termicznej oraz w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec na domowe przetwory i do mrożenia. Fasola szparagowa, podobnie jak pozostałe rośliny strączkowe, jest zalecana jako uzupełnienie diet bezmięsnych, z uwagi na wysoką zawartość białka, stanowiącego znakomity substytut białka zwierzęcego.

Strąki: długie i smukłe, o regularnym, prostym kształcie, osiągające długość do 14 cm, o okrągłym przekroju, jednolite kolorystycznie, o żółtym wybarwieniu, ze słabym połyskiem, osadzone na krótkich szypułkach, w środkowych i górnych partiach krzewów, bezwłókniste, o wyjątkowo mięsistej strukturze i wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej oraz po obróbce termicznej, w formie przekąski oraz jako dodatek do potraw na ciepło i sałatek warzywnych, do przetwórstwa, jako surowiec na domowe przetwory i mrożonki.

Termin siewu: wprost do gruntu, w maju.

Rozstawa: 30 – 40 x 8 – 10 cm.

Termin zbioru: od lipca do września.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione i osłonięte od wiatru, o podłożu żyznym i zasobnym w wilgoć.