Kapusta brukselska Groninger

Odmiana Groninger wytwarza zwarte, jednolite kolorystycznie główki, o zielonym lub ciemnozielonym wybarwieniu, osiągające dojrzałość konsumpcyjną po ok 140 – 160 dniach od siewu. Ze wzglądu na długi okres wegetacji uprawa może być prowadzona w międzyrzędziach warzyw plonujących wcześniej, np. cebule czy ogórki lub współrzędnie np. z pomidorami. Warzywo w fazie konsumpcyjnej wykazuje się wysoką odpornością na niskie temperatury, co w przypadku słabych zim pozwala na wydłużenie okresu zbiorów nawet do przełomu stycznia i lutego.

Kapusta brukselska, znana powszechnie pod nazwą brukselka, ma szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Warzywo polecane jest do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie gotowanej lub zapiekanej. Brukselka utrzymuje swoje walory przy krótkookresowym przechowywaniu oraz po zamrożeniu.

Główki: bardzo liczne, drobne, o regularnym, niemal kształcie lub nieznacznie wydłużonym kształcie, zwarte, jednolite kolorystycznie, o zielonym lub ciemnozielonym wybarwieniu, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji po obróbce termicznej, w formie gotowanej lub zapiekanej, do krótkookresowego przechowywania, do mrożenia.

Termin siewu: w kwietniu, wprost do gruntu lub na rozsadnik, w czerwcu, sadzenie rozsady.

Rozstawa: 40 – 50 x 40 – 50 cm.

Termin zbioru: w listopadzie i w grudniu.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w próchnicę oraz wapń.