Marchew Amsterdam 2

Odmiana Amsterdam 2 jest przedstawicielem marchwi typu amsterdamskiego, charakteryzujących się walcowatymi, o zaokrąglonych końcach i niską nacią. Korzenie składają się z wąskiego rdzenia, o głębokiej, pomarańczowej barwie, otoczonego łykowatym miąższem, o ciemnopomarańczowym wybarwieniu. Warzywo osiąga dojrzałość konsumpcyjną po około trzech miesiącach od siewu.

Korzenie odmiany Amsterdam 2 mają szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, w formie przekąski oraz jako baza lub składnik sałatek bądź surówek. Korzenie utrzymują swoje walory w procesach przetwórczych, stanowiąc wartościowy surowiec w produkcji soków, mrożonek lub marynat oraz po obróbce termicznej, formie gotowanej. Odmiana jest polecana na wczesny zbiór pęczkowy.

Korzenie: podłużne, o walcowatym kształcie, z zaokrąglonym końcem, osiągają długość do 15 cm, nie wykazują tendencji do deformacji, o intensywnym, pomarańczowym wybarwieniu. odznaczają się wąskim rdzeniem, o ciemniejszym ciemniejszej barwie, otoczonym soczystym, łykowatym miąższem, zasobnym w cukry i wodę, o chrupiącej strukturze i wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do bezpośredniej konsumpcji, w formie przekąski oraz jako baza lub składnik sałatek bądź surówek, do produkcji soków, mrożonek lub marynat, do konsumpcji po obróbce termicznej, na zbiór pęczkowy.

Termin siewu: od marca do maja, bezpośrednio na stanowiska polowe lub pod osłony.

Rozstawa: 30 – 40 x 3 – 6 cm.

Termin zbioru: od połowy czerwca do października.

Mrozoodporność: roślina o wysokiej tolerancji temperaturowej, uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w próchnicę i odpowiednio wilgotnym, w drugim roku po oborniku.