Szpinak Olbrzym Zimowy

Odmiana Olbrzym Zimowy swoją nazwę zawdzięcza okazałym rozmiarowo liściom oraz wysokiej odporności na niskie temperatury. Warzywo wytwarza wzniesione liście, rozwijające się na długich ogonkach, o trójkątnym lub strzałkowatym kształcie. Blaszki liściowe mają delikatnie karbowaną powierzchnie z dostrzegalnym żyłkowaniem i regularne, pofalowane krawędzie. Roślina jest jednolita kolorystycznie, o zielonym wybarwieniu. Odmiana bardzo dobrze zimuje w gruncie, a wiosną, jak tylko temperatura zaczyna się podnosić, szybko zaczyna rosnąć wydając obfite plony. Uprawa może być prowadzona w warunkach przemysłowych, ponieważ pokrój kępek umożliwia zbiory mechaniczne.

Liście szpinaku dostarczają licznych składników odżywczych oraz witamin. Cechą wyróżniającą odmianę jest podwyższona na tle innych odmian szpinaku zawartość witaminy C. Warzywo ma szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, składnik sałatek warzywnych lub naturalna dekoracja do posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, jako składnik zup i sosów, a także stanowią ceniony surowiec na mrożonki.

Nasiona umieszone są na taśmie nasiennej o długości 7 metrów. Taśma nasienna ułatwia wysiew nasion i planowanie uprawy, rozmieszczenie nasion na taśmie zapewnia roślinom optymalne warunki rozwojowe, co eliminuje konieczność przeprowadzania przerywki. Taśma nasienna wykonana jest z materiału biodegradowalnego i ulega całkowitemu rozkładowi w glebie.

Pokrój: wzniesiony i zwarty, rośliny wytwarzają bujne kępki składające się z wzniesionych liści, rozwijających się na długich ogonkach, osiągających wysokość do 50 cm, liście mają duże rozmiary i trójkątne lub strzałkowate kształty, powierzchnie blaszek liściowych są delikatnie karbowane z dostrzegalnym żyłkowaniem i mają pofalowane, gładkie krawędzie, warzywo jest jednolite kolorystycznie, o zielonym wybarwieniu.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, składnik sałatek warzywnych lub naturalna dekoracja posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza lub składnik zup i sosów, jako surowiec na mrożonki.

Termin siewu: w marcu i w kwietniu lub w sierpniu i we wrześniu.

Rozstawa: 25 cm.

Termin zbioru: od kwietnia do czerwca lub w październiku i w listopadzie.

Moloodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu niezakwaszonym i zasobnym w składniki pokarmowe oraz wodę.