Bazylia sałatowa

Odmiana swoją nazwę zawdzięcza okazałym liściom, przypominających liście sałaty liściowej. Bazylia sałatowa wytwarza duże i jednolite kolorystycznie liście, o zielonej barwie. Blaszki liściowe mają mocno pokarbowaną powierzchnię oraz pofalowane, przeważnie gładkie krawędzie, są osadzone na krótkich ogonkach. Łodygi zwieńczone są niewielkimi kwiatami, nie prezentującymi walorów dekoracyjnych, ale bardzo wonnych, wabiących owady.

Bazyli sałatowa, podobnie jak pozostałe odmiany bazylii, ma liczne zastosowania konsumpcyjne, ziołolecznicze oraz dekoracyjne. Świeże liście są polecane jako dodatek na kanapki, składnik sałatek i surówek warzywnych, w formie przyprawowego dodatku do potraw, deserów i napojów oraz jako naturalna dekoracja posiłków. Roślina utrzymuje swoje aromatyczne walory również po zasuszeniu i zmieleniu. Liście bazylii są stosowane w ziołolecznictwie, jako baza do naparów o właściwościach łagodzących kaszel i regulujących pracę układu trawiennego i moczowego. Okazy uprawiane w warunkach domowych, dzięki swoim walorom dekoracyjnym, mogą być uprawiane w charakterze rośliny ozdobnej, której walory są dodatkowo uwypuklane przez wysoką wonność krzewów.

Pokrój: niski, kępkowy, o luźnej strukturze, pędy osiągają wysokość, w zależności do warunków uprawy do 50 cm, łodygi pokryte są okazałymi liśćmi, o formie zbliżonej do liści sałaty liściowej, blaszki liściowe mają karbowaną powierzchnię i pofalowane, przeważnie gładkie krawędzie, jednolite kolorystycznie, o soczystym, zielonym wybarwieniu, krzewy odznaczają się wysoką wonnością i silnym aromatem.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako przyprawa do aromatyzacji potraw, deserów i napojów, jako naturalna dekoracja posiłków, jako surowiec na susz, jako baza do naparów w ziołolecznictwie, jako roślina ozdobna.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, od kwietnia do maja, na rozsadniku pod osłonami, przeniesienie rozsady na stałe miejsce, w drugiej połowie maja lub całosezonowo do pojemników, w warunkach domowych.

Rozstawa: 20 x 20 cm.

Termin zbioru: na stanowiskach polowych, od lipca do września, w warunkach domowych, całosezonowo, po około trzech miesiącach od siewu.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w składniki pokarmowe i regularnie nawadnianym, zaleca się stosowanie wysokiej jakości podłoża uniwersalnego lub podłoża dedykowanego do doniczkowej uprawy ziół.