Szpinak Matador

Odmiana Matador wytwarza liście o eliptycznym, nieco wydłużonym kształcie i intensywnie zielonym wybarwieniu. Liście rozwijają się na dość długich ogonkach, mają delikatnie karbowane blaszki i regularne krawędzie. Odmiana charakteryzuje się brakiem tendencji do wybijania w pędy kwiatostanowe, których pojawienie się powoduje gorzknienie liści i pozbawia je walorów smakowych, a także zróżnicowanym terminem wysiewu, który może być przeprowadzany w terminie wiosennym, letnim, a dzięki wysokiej zimotrwałości roślin, także ozimym.

Szpinak jest uprawiany dla pozyskiwania liści o wysokich smakowych i szerokim zastosowaniu konsumpcyjnym. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, składnik sałatek warzywnych, a także naturalna dekoracja do posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, jako baza lub dodatek do zup i sosów, a także po zamrożeniu.

Pokrój: kępkowy i zwarty, rośliny wytwarzają wzniesione liście, rozwijające się na dość długich i cienkich ogonkach, o eliptycznym, nieco wydłużonym kształcie, blaszki liściowe mają delikatnie karbowaną powierzchnię z widocznym unerwieniem równe regularne, gładkie krawędzie, liście są jednolite kolorystycznie, o intensywnym, zielonym wybarwieniu, z jaśniejszymi przebarwieniami w dolnych częściach ogonków liściowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do potraw na ciepło, składnik sałatek warzywnych lub naturalna dekoracja do posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza lub składnik zup i sosów, jako surowiec na mrożonki.

Termin siewu: w marcu i w kwietniu lub od sierpnia do października, wprost do gruntu.

Rozstawa: 25 x 25 cm.

Termin zbioru: od kwietnia do lipca oraz w październiku i w listopadzie.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu niezakwaszony, zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym.