Brokuł Sebastian

Odmiana Sebastian wytwarza jednolite kolorystycznie, intensywnie zielone rośliny. Część konsumpcyjną stanowią róże, czyli skrócone pędy, tworzące zwartą, gładką i niemal kulistą strukturę, rozwijającą się na wierzchołku pędu. Róże są dość szczelnie okryte okazałymi, mięsistymi liśćmi, osadzonymi na grubych ogonkach. Okres wegetacji jest uzależniony od warunków uprawy. Zbiór letni można rozpoczynać po około 30 – 40 dniach od przeniesienia rozsady do gruntu, natomiast zbiór jesienny przeprowadza się po około 45 – 50 dniach od wysadzenia rozsady. Odmiana wykazuje tendencję do wytwarza róż na pędach bocznych, dlatego po zbiorach łodygi mogą pozostać w gruncie, celem wytworzenia róż bocznych.

Odmiana Sebastian dostarcza róże o wysokich walorach odżywczych, obfitujące w witaminy, związki mineralne oraz przeciwutleniacze, ograniczające rozwój chorób nowotworowych, dzięki którym warzywo zaliczane jest do grupy warzyw superfood. Antyrakowe właściwości są zachowane jedynie przy blanszowaniu w temperaturze 76°C trwającym około 4 minut. Warzywo jest polecane do konsumpcji po obróbce termicznej, jako dodatek do potraw na ciepło, a także utrzymuje swoje walory po zamrożeniu, co znacząco wydłuża okres przydatności konsumpcyjnej oraz zapewnia dostępność warzywa poza okresem plonowania.

Pokrój: niski, rośliny rozwijają się w formie grubej i sztywnej łodygi zakończonej zwartą różą, złożoną z mięsistych, krótkich pędów, tworzących strukturę, o regularnym, niemal gładkiej powierzchni i kulistym kształcie, jednolite kolorystycznie, o intensywnej zielonej barwie, otoczone długimi liśćmi o mięsistej strukturze i zielonej barwie, z miejscowymi, niebieskimi przebarwieniami.

Zastosowanie: do konsumpcji po obróbce termicznej, szczególnie polecane w formie blanszowanej, a także gotowane, w wodzie lub na parze, jako dodatek do potraw na ciepło, jako surowiec do mrożenia.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, wysiew na palety lub na rozsadnik, od marca do połowy czerwca, sadzenie rozsady, od maja do sierpnia.

Rozstawa: 50 x 45 cm.

Termin zbioru: od końca czerwca do września.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym i odpowiednio wilgotnym.