Cykoria sałatowa Mechelse Middelvroeg

Odmiana Mechelse Middelvroeg uprawiana na stanowiskach polowych formuje bujne i rozłożyste rozety liściowe, wypełnione dużymi liśćmi, osadzonymi na białych i jędrnych ogonkach, o pęcherzykowatych, intensywnie zielonych blaszkach. Rozety należy wykopać z gruntu jesienią, przed nadejściem mrozów, celem uzyskania korzeni, przeznaczonych do pędzenia, prowadzonego w ciemnych pomieszczeniach, o stałej temperaturze w przedziale od 10 do 20°C. Korzenie należy umieścić w skrzyni wypełnionej ziemią, utrzymywaną w stałej wilgotności. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około czterech tygodniach pędzenia. Plon konsumpcyjny ma formę podłużnej, stożkowatej główki, o twardej i zwartej strukturze, zbudowanej z liści osadzonych na szerokich i płaskich ogonkach, o jędrnej i chrupiącej strukturze i niewielkich, słabo karbowanych blaszek liściowych. Liście mają niemal jednolitą, biała barwę, jedynie krawędzie blaszek liściowych posiadają jasnożółte wybarwienie. Zbiory należy przeprowadzać poprzez ścinanie główek wraz z korzeniem, co pozwoli utrzymać zwartą strukturę.

Odmiana Mechelse Middelvroeg zapewnia w okresie zimowym, kiedy dostępność świeżych warzyw jest ograniczona, smaczne liście, o wysokiej wartości odżywczej, stanowiące obfite źródło witamin i soli mineralnych. Warzywo jest szczególnie polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek na kanapki lub składnik sałatek i surówek warzywnych. Gatunek jest zaliczany do wąskiej grypy superfood, łączącej warzywa o niezwykle wysokiej obfitości rzadkich i cennych składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy.

Pokrój: wzniesiony, plon właściwy rozwija się formując podłużne stożkowate główki, o twardej i zwartej strukturze, zbudowane z mocno przylegających, ogonkowych liści, ogonki liściowe mają szerokie i płaskie kształty, jędrną i chrupiącą strukturę oraz jednolite, białe wybarwienie, niewielkie blaszki liściowe mają delikatnie karbowaną powierzchnię oraz regularne, pofalowane krawędzie, jednolite kolorystycznie, o jasnożółtej barwie.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako dodatek na kanapki lub składnik sałatek i surówek warzywnych.

Termin siewu: bezpośrednio do gruntu, w połowie kwietnia.

Rozstawa: 40 x 35 cm.

Termin zbioru: w październiku i w listopadzie.

Mrozoodporność: częściowa, uprawa w celach konsumpcyjnych jest prowadzona w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, udaje się na każdym podłożu, poza glebami piaszczystymi, gliniastymi i ciężkimi.