Cykoria sałatowa Rouge de Vérone

Odmiana Rouge de Vérone wytwarza średniej wielkości główki, osiągające masę do 400 g, o kulistym lub eliptycznym kształcie i dość luźnej strukturze. Główki zbudowane są z mięsistych liści, o mocno karbowanych blaszkach i regularnych, pofalowanych krawędziach, osadzonych na krótkich, ale grubych i jędrnych ogonkach. Liście mają niejednolite wybarwienie, blaszki są intensywnie czerwone, niemal purpurowe, natomiast ogonki wraz unerwieniem mają jasną, białą barwę. Główki nabierają walorów konsumpcyjnych po około dwóch miesiącach wegetacji. Odmiana wykazuje wrażliwość na niedobory wody, dlatego uprawę należy prowadzić na stanowiskach o dużej pojemności wodnej i regularnie nawadniać, nie dopuszczając do deficytu wody.

Odmiana Rouge de Vérone dostarcza liści o lekko pikantnym aromacie, mający wysoką wartość odżywczą. Liście stanowią obfite źródło witamin, składników mineralnych oraz olejków eterycznych, działających pobudzająco na apetyt i trawienie. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek na kanapki, składnik sałatek i surówek warzywnych, a także w formie dekoracyjnego uzupełnienia potraw i posiłków.

Główki: średniej wielkości, osiągające masę do 400 g, o kulistych lub eliptycznych kształtach, osadzone na krótkiej i sztywnej łodydze tuż przy gruncie, zbudowane z mięsistych liści, o silnie karbowanych blaszkach, z pofalowanymi, regularnymi krawędziami, osadzonymi na krótki, grubych i jędrnych ogonkach, niejednolite kolorystycznie, dwubarwne, blaszki mają intensywne czerwone, niemal purpurowe wybarwienie, natomiast unerwienie ma jasną, białą barwę.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek na kanapki, składnik sałatek i surówek warzywnych a także dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków.

Termin siewu: w czerwcu lub w lipcu, wprost do gruntu.

Rozstawa: 40 x 30 cm.

Termin zbioru: we wrześniu i w październiku.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, zasobnym w próchnicę, o dużej pojemności wodnej oraz odpowiednio wilgotnym.