Pietruszka korzeniowa Alba

Odmiana Alba wytwarza korzenie średniej długości, o jasnej, niemal białej barwie. Korzenie mają wyraźnie wydłużone, stożkowe kształty, są wyrównane rozmiarowo i pokryte gładką skórką. Warzywo nabiera walor konsumpcyjnych w szóstym miesiącu od siewu, część podziemna osiąga długość wahającą się w przedziale od 15 do 18 cm. Odmiana wykazuje się wysoką odpornością na choroby, zarówno na etapie wegetacyjny, co pozwala na prowadzenie uprawy bez konieczności stosowania chemicznych środków ochrony roślin, jak również po zbiorze, dzięki czemu dobrze znosi długookresowe przechowywanie.

Odmiana Alba ma szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Zarówno nać, jak i korzeń, mogą być przeznaczone do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik surówek warzywnych, do obróbki termicznej, jako włoszczyzna lub dodatek do sosów i zup, do mrożenia oraz do konserwowania, jako aromatyczny dodatek do marynat. Korzenie dobrze znoszą zimowe przechowywanie, natomiast nać utrzymuje swoje walory również po zasuszeniu i może byś wykorzystana jako dodatek przyprawowy lub naturalna dekoracja potraw i posiłków.

Korzenie: średniej długości, przeciętnie osiągają rozmiar nie przekraczający 18 cm, maja wyraźnie wydłużone, stożkowe kształty, wyrównane rozmiarowo, pokryte cienką i gładką skórką, jednolite kolorystycznie, o jasnym, niemal białym wybarwieniu, miąższ o podobnej barwie, bez skłonności do ciemnienia, wysoce aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do przechowywania, do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik surówek warzywnych, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako włoszczyzna lub dodatek do sosów i zup, do mrożenia, do konserwowania, jako dodatek do marynat, do produkcji suszu, do przyprawiania, do dekoracji potraw.

Termin siewu: od marca do końca kwietnia, wprost na stałe miejsce.

Rozstawa: 30 x 7 cm.

Termin zbioru: od lipca do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, w celach konsumpcyjnych uprawiana w cyklu dwuletnim.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu zasobnym w próchnicę, o dobre kulturze i odpowiedniej pojemności wodnej.