Burak liściowy Amarilla de Lyon 2

Odmiana Amarilla de Lyon 2 wytwarza wzniesione lub częściowo wykładające się liście, skupione w rozłożyste rozety, o dość zwartej strukturze. Blaszki liściowe mają podłużne i szerokie, owalne kształty, o mocno karbowanej powierzchni i gładkich, ale pofalowanych i wywijających się krawędziach, osadzone na długich ogonkach, o jędrnej i chrupiącej strukturze. Ogonki liściowe wraz z wyraźnie odcinającym się unerwieniem liści mają jednolitą, białą barwę natomiast blaszki przyjmują rożne odcienie zieleni. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około 60 – 70 dniach wegetacji. Zbiory mogą trwać przez cały sezon, zależnie od terminu siewu, w drugiej połowie roku, od późnej wiosny, przez całe lato, aż do jesiennych przymrozków. Liście można zbierać pojedynczo, obcinając ogonki nad powierzchnią gruntu lub wyrywając całe rozety i odcinając niejadalny korzeń.

Odmiana Amarilla de Lyon 2 zapewnia smaczne warzywa o wysokiej wartości odżywczej, przeznaczone do konsumpcji bezpośredniej lub po obróbce termicznej. Walory konsumpcyjne posiadają zarówno zielone liście, jak również mięsiste, białe ogonki. Liście są polecane do bezpośredniego spożycia w formie sałatek i surówek warzywnych, a także jako dekoracyjny dodatek do potraw, również po ugotowaniu na parze. Ogonki liściowe zachowują swoje walory po obróbce termicznej i mogą być przyrządzane podobnie jak szparagi, stanowiąc dodatek do potraw na ciepło oraz składnik sałatek.

Nasiona z serii Bio pochodzą z certyfikowanych gospodarstw rolnych i zostały pozyskane w warunkach ekologicznych, bez udziału nawozów sztucznych oraz chemicznych środków ochrony roślin.

Pokrój: wzniesiony i częściowo pokładający, roślin formują rozłożyste rozety liściowe, o dość luźnej strukturze, wypełnione ogonkowatymi liśćmi, blaszki liściowe mają owalne i szerokie kształty, silnie karbowaną powierzchnię oraz gładkie, ale mocno pofalowane i wywijające się krawędzie, rozwijają się na długich i mięsistych ogonkach liściowych, jędrnej i chrupiącej strukturze oraz wysokiej soczystości, blaszki liściowe przyjmują różne odcienie zieleni, natomiast ogonki oraz wyraźnie odcinające się unerwienie blaszek mają jednolitą, jasną, niemal białą barwę.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, liście są polecane jako składnik sałatek i surówek warzywnych, a także dekoracyjny dodatek do potraw, konsumpcja po obróbce termicznej, ogonki są polecane jako dodatek do potraw na ciepło oraz sałatek, przyrządzane podobnie jak szparagi.

Termin siewu: wprost do gruntu, od kwietnia do sierpnia.

Rozstawa: 40 x 20 cm.

Termin zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: częściowa, dla celów konsumpcyjnych uprawa jest prowadzona w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, udaje się na każdym odpowiednio wilgotnym podłożu.