Burak liściowy Lucullus

Odmiana Lucullus charakteryzuje się okazałymi liśćmi, z wyraźnie widocznym unerwieniem, osadzonymi na długich i mięsistych ogonkach, przypominających liście sałaty rzymskiej. Liście osiągają wartość konsumpcyjną już po ok. 70 dniach od siewu, z uwagi na krótki okres wegetacji warzywo może być uprawiane jako poplon.

Liście buraka liściowego, wraz z ogonkami, mają zastosowanie konsumpcyjne, zarówno w formie świeżej, jak również po obróbce termicznej. Blaszki liściowe mogą być przyrządzane analogicznie do liści szpinaku, natomiast ogonki jak szparagi. Warzywo stanowi obfite źródło witamin, składników mineralnych oraz lekkostrawnego białka roślinnego.

Liście: wzniesione, osiągają długość do 30 cm, skupione w luźne rozety, blaszki liściowe szerokie, o pofałdowanej powierzchni, niejednolite kolorystycznie, o zielonym wybarwieniu, z wyraźnie widocznym białym żyłkowaniem, osadzone na długich i mięsistych ogonkach liściowych, o białym lub zielonobiałym wybarwieniu.

Zastosowanie: do bezpośredniego spożycia, w formie surówek i sałatek, do spożycia po obróbce termicznej.

Termin siewu: w kwietniu lub w maju, wprost na stanowiska polowe.

Rozstawa: 40 x 20 cm.

Okres zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: roślina częściowo zimotrwała, uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, udaje się na każdym podłożu.