Rzeżucha ogrodowa

Rzeżucha wytwarza niezwykle liczne, niewysokie i cienkie pędy, zwieńczone przeważnie dwoma, rozchylającymi się liśćmi. Rośliny formują bujne i zwarte formacje i mają jednolite, soczysto zielone wybarwienie. Rzeżucha jest rośliną o bardzo krótkim okresie wegetacji. Pędy nabierają walorów konsumpcyjnych już po około tygodniu od siewu, a zbiory mogą być prowadzone systematycznie, przez cały sezon w miarę zapotrzebowania oraz dojrzewania kolejnych partii roślin.

Rzeżucha dostarcza bardzo licznych, aromatycznych pędów mających głownie zastosowanie przyprawowe, a także stanowiących obfite źródło witamin i składników mineralnych. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, mięs, sałatek i surówek warzywnych, a także na kanapki. Pojemniki wypełnione zwartymi kępkami wykazują wartość ozdobną, prezentując się nie zwykle okazale jako naturalna dekoracja na parapecie okiennym lub tradycyjny element nakrycia wielkanocnego stołu.

Pokrój: kępkowy, wzniesiony i zwarty, rośliny formują bujne i zwarte kępki, złożone z niezwykle licznych, wyprostowanych, cienkich pędów, zwieńczonych przeważnie dwoma, rozchylającymi się liśćmi, rośliny o regularnym, soczysto zielonym wybarwieniu, przeważnie z jasnym, niemal białym przebarwieniem u nasady pędu, aromatyczne, o wysokich walorach przyprawowych i smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, mięs, sałatek i surówek warzywnych, a także na kanapki, do dekorowania potraw i posiłków, jako roślina dekoracyjna uprawiana w warunkach domowych, w różnego typu pojemnikach.

Termin siewu: o pojemników w warunkach domowych, całosezonowo, wprost do gruntu, na stanowiskach polowych, od kwietnia do czerwca lub w sierpniu i wrześniu.

Rozstawa: 10 – 15 cm.

Termin zbioru: w warunkach domowych, całosezonowo, w uprawie polowej, od kwietnia do czerwca lub w sierpniu i wrześniu.

Mrozoodporność: brak, roślina jednoroczna.

Stanowisko: nasłonecznione lub półcieniste, udaje się na każdym odpowiednio wilgotnym podłożu, uprawa w pojemnikach może być prowadzona na kilku warstwach ligniny, utrzymywanych w stałej wilgotności.