Szczaw Belwilski

Odmiana Belwilska wytwarza wyprostowane liście, skupione w zwarte rozety, o regularnym, intensywnie zielonym wybarwieniu. Blaszki liściowe mają podłużną i szeroką formą, niemal gładką, delikatnie karbowaną powierzchnię, ze słabo widocznym, unerwieniem, osadzone na mięsistych, długich ogonkach, niekiedy z czerwonymi przebarwieniami. Liście osiągają dojrzałość konsumpcyjną po około 90 dniach wegetacji, dzięki czemu zbiory mogą być prowadzone już w pierwszym roku uprawy. Rośliny dobrze znoszą zimowanie w gruncie, a po zimie szybkie nabierają walorów konsumpcyjnych, co pozwala na przeprowadzanie zbiorów już od wczesnej wiosny. Uprawy należy prowadzić nie dłużej niż 3 – 4 lata na jednym stanowisku.

Szczaw stanowi obfite źródło flawonoidów, witamin oraz składników odżywczych wzmacniających odporność, opóźniających procesy starzenia oraz wspomagających pracę wątroby i nerek. Liście odmiany Belwilskiej, charakteryzujące się lekko kwaśnym smakiem, są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek i surówek warzywnych, a także do dekorowania potraw i posiłków, jako naturalna, jadalne dekoracja. Liście utrzymują swój walory po obróbce termicznej, jako baza do zupy szczawiowej lub dodatek do sosów, jak również po zamrożeniu, co znacząco wydłuża okres przydatności konsumpcyjnej i zapewnia dostępność warzyw poza okresem zbiorów.

Pokrój: wzniesiony, rośliny wytwarzają wzniesione liście, skupione w bujne i zwarte rozety, blaszki liściowe mają podłużną, szeroką formę, o przeważnie zaokrąglonym wierzchołku, niemal gładką, delikatnie karbowaną powierzchnię, z dostrzegalnym unerwieniem, osadzone na grubych i sprężystych ogonkach liściowych, jednolite kolorystycznie, o intensywnie zielonym wybarwieniu, niekiedy z czerwonymi przebarwieniami na ogonkach.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna, jadalna dekoracja potraw i posiłków, do obróbki termicznej, jako baza do zupy szczawiowej lub dodatek do sosów, do mrożenia.

Termin siewu: wprost do gruntu, od kwietnia do sierpnia.

Rozstawa: 30 – 40 cm.

Termin zbioru: w pierwszym roku uprawy, od czerwca do połowy października, w latach kolejnych, od kwietnia do lipca.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, uprawiana w cyklu wieloletnim.

Stanowisko: nasłonecznione lub półcieniste, udaje się na każdym podłożu, z wyjątkiem gleb piaszczystych.