Szczaw gajowy Blutampfer

Odmiana Blutampfer tworzy wzniesione liście, zebrane w bujne rozety, o niejednolitej, dwubarwnej kolorystyce. Zieleń blaszek liściowych jest uzupełnione intensywnie czerwonym, niemal purpurowym wybarwieniem żyłkowania oraz ogonków liściowych. Blaszki mają podłużne kształty, z ostrym zakończeniem, delikatnie karbowaną powierzchnię oraz regularne, gładkie krawędzie. Liście nabierają walorów konsumpcyjnych po około 90 – 100 dniach wegetacji, zapewniając plony już w pierwszym roku uprawy. Odmiana odznacza się wysoką odpornością na niskie temperatury, dobrze znosi zimy w gruncie i szybko się regeneruje po przezimowaniu. Uprawę należy prowadzić nie dłużej niż cztery lata na jednym stanowisku.

Odmiana Blutampfer dostarcza liście o wysokiej wartości odżywczej, stanowiące obfite źródło witamin oraz składników mineralnych, mających zastosowanie konsumpcyjne, a dzięki oryginalnemu wybarwieniu, również wartość dekoracyjną. Świeże liście są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek do sałatek i surówek warzywnych, a także jako dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków. Liście utrzymują swoje walory po obróbce termicznej, stanowiąc bazę do zupy lub aromatyczny dodatek do sosów. Warzywo wykazuje walory ozdobne, bujne rozety pełne dwubarwnych liści uprawiane w różnego typu pojemnikach mogą stanowić atrakcyjną dekorację na parapecie okiennym, balkonie lub tarasie.

Liście: wzniesione, rozwijają się zebrane w bujne rozety, osadzone na długich i jędrnych ogonkach, dwubarwne, ogonki liściowe wraz z unerwieniem blaszek liściowych mają intensywną czerwoną, niemal purpurową barwę, natomiast same blaszki są jasnozielone, mają podłużne kształty z ostrym zakończeniem, delikatnie karbowaną powierzchnię oraz regularne, gładkie krawędzie.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako składnik sałatek i surówek warzywnych oraz jako dekoracyjny dodatek do potraw i posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako baza do zup, składnik sosów lub dodatek do potraw na ciepło, jako roślina dekoracyjna, uprawiana w warunkach domowych, w różnego rodzaju pojemnikach.

Termin siewu: wprost na stałe miejsca, do gruntu lub do pojemników, w marcu i w kwietniu.

Rozstawa: 30 x 30 cm.

Termin zbioru: w pierwszym roku, po około trzech miesiącach od siewu, w kolejnych latach, od maja do września.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, uprawiana w cyklu wieloletnim.

Stanowisko: półcieniste, udaje się na każdym odpowiednio wilgotnym podłożu, uprawę w pojemnikach zaleca się prowadzić stosując dedykowane podłoże do uprawy warzyw lub podłoże uniwersalne.