Por Herbstriesen 2

Odmiana Herbstriesen 2 formuje wzniesioną łodygę rzekomą, o walcowatym kształcie, bez wyraźnie zaznaczonego zgrubienia cebulowego, osiągającą długość do 30 cm. Łodygi zbudowane są z ułożonych w dużym zagęszczeniu, mięsistych liści, dołem tworzących dość grubą i zwartą strukturę, górą lekko rozchylających się. Rośliny dwubarwne, dolne partie mają jasne, białe wybarwienie, płynnie przechodzącą do ciemnej zieleni na wierzchołkach liści. Okres wegetacyjny wynosi około 150 dni. Zbiory rozpoczynają się późnym latem i mogą być kontynuowane nieprzerwanie, zależnie od terminu siewu lub sadzenia, aż do jesiennych przymrozków. Odmiana wykazuje całkowitą zimotrwałość i dobrze nosi zimowanie w gruncie, nie tracąc w tym czasie wysokiej jakości.

Odmiana Herbstriesen 2 dostarcza aromatyczne warzywa, obfitujące w olejki eteryczne, którym zawdzięczają charakterystyczny smak i aromat, mających szerokie zastosowania konsumpcyjne. Warzywo jest polecane do użytku na świeżo lub po obróbce termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, w szczególności zup, jako składnik sałatek i surówek, a także w formie warzywnego dodatku przyrządzanego podobnie jak kalafior lub szparagi. Warzywo utrzymuje swój aromat po zamrożeniu oraz po zasuszeniu i sproszkowaniu.

Pokrój: wzniesiony, rośliny formują pojedyncze, wyprostowane pędy, znane jako łodygi rzekome, o walcowatym kształcie, pozbawione zgrubienia cebulowego, osiągające długość od 25 do 30 cm, zbudowane z mięsistych liści, w dolnych partiach rośliny układających się w dość grubą i zwartą strukturę, natomiast przy wierzchołku delikatnie rozchylających się, rośliny dwubarwne, łodyga rzekoma ma jasną, białą barwę, natomiast liście posiadają intensywne zielone wybarwieniu, o głębokim, ciemnym odcieniu, rośliny obfitują w olejki eteryczne, którym zawdzięczają intensywny zapach oraz charakterystyczny aromat.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia lub po obróbce termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, w szczególności zup, składnik włoszczyzny, sałatek i surówek, oraz jako warzywny dodatek do potraw przyrządzany podobnie jak kalafior lub szparagi, surowiec do mrożenia oraz suszenia.

Termin siewu: pod osłony, do skrzynek lub na palety, celem wyhodowania sadzonek, w marcu i w kwietniu, sadzenie rozsady, w maju i w czerwcu, siew wprost do gruntu, w marcu i w kwietniu.

Rozstawa: 30 – 50 x 15 – 20 cm.

Termin zbioru: od sierpnia do października.

Mrozoodporność: odmiana zimotrwała, dobrze znosi zimowanie w gruncie, przeważnie uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, próchniczym, zasobnym w wodę i głęboko uprawionym.