Seler korzeniowy Bruno

Odmiana Bruno wytwarza średniej wielkości zgrubienia, o niemal kulistym lub zwężających się w górnej części kształcie, pokrytych typową dl selera, jasną skórką, z miejscowymi, ciemniejszymi przebarwieniami. Miąższ nie wykazuje tendencji do tworzenia pustych przestrzeni, o zwartej strukturze i jednolitej białej barwie. Korzenie zwieńczone są bujną rozetą liściową, złożoną z wzniesionych, aromatycznych liści, o intensywnie zielonym wybarwieniu, z wyraźnym połyskiem, osiągających wysokość do 30 cm.

Warzywo ma szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Zarówno nać, jak i zgrubienia są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, zup i sosów, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, a także jako naturalna dekoracja do posiłków. Roślina utrzymuje swoje walory po obróbce termicznej, oraz w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec na susz, do mrożenia oraz na domowe przetwory.

Korzenie: średniej wielkości, osiągające średnicę do 10 cm, o regularnym, niemal kulistym lub zwężającym się w górnej części kształcie, pokryte są cienką, karbowaną skórką, o typowym dla selera jasnym wybarwieniu, z miejscowymi, ciemnymi przebarwieniami, miąższ o zwartej strukturę, nie wykazuje tendencji do tworzenia pustych przestrzeni, jednolity kolorystycznie, o kremowobiałym wybarwieniu i wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja do posiłków, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako surowiec na susz, do mrożenia i na domowe przetwory.

Termin siewu: przygotowanie rozsady, od lutego do połowy marca, przeniesienie rozsady na stałe miejsce, w drugiej połowie maja.

Rozstawa: 30 – 40 x 15 – 25 cm.

Termin zbioru: od sierpnia do końca września.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w próchnicę i odpowiednio wilgotnym.