Seler korzeniowy Maxim

Odmiana Maxim tworzy duże zgrubienia, o regularnych, kulistych lub nieznacznie wydłużonych kształtach, pokryte cienką, typową dla selera skórką, o jasnej barwie, z licznymi nieregularnościami oraz miejscowymi ciemnymi lub zielonymi przebarwieniami. Miąższ ma regularne, białe wybarwienie i odznacza się wysoką trwałością oraz mocnym aromatem. Korzenie osiągają dojrzałość konsumpcyjną po około 145 dniach od wysadzenia rozsady. Uprawę zaleca się prowadzić w sąsiedztwie kapusty, ponieważ rośliny wykazują wzajemnie korzystne oddziaływania, kapusta chroni selera przed plamistością liści, natomiast seler zapewnia kapuście ochronę przed bielinkiem i pchełką. Odmiana dobrze znosi sąsiedztwo licznych gatunków warzyw, za wyjątkiem sałaty i ziemniaków.

Odmiana Maxim dostarcza aromatycznych korzeni o walorach przyprawowych oraz licznych właściwościach leczniczych, zawierających duże ilości olejków eterycznych pobudzających apetyt, którym zawdzięcza charakterystyczny aromat. Korzenie są polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, a także do obróbki termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło. Korzenie są odporne na choroby przechowalnicze i utrzymują swoje przy długotrwałym przechowywaniu.

Korzenie: duże, o regularnych, kulistych lub eliptycznych kształtach, pokryte cienką nieregularnie karbowaną skórką, o typowej dla selera jasnej barwie, z miejscowymi brązowymi lub zielonymi przebarwieniami, miąższ regularnie wybarwiony, biały, bez tendencji do przebarwień, odznaczający się trwałością, niepękający, nieparciejący, o jędrnej i chrupiącej strukturze, bardzo aromatyczny, o wysokich walorach smakowych.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do sałatek i surówek warzywnych, do obróbki termicznej, jako aromatyczny dodatek do potraw na ciepło, do długotrwałego przechowywania.

Termin sadzenia: pod osłony, na palety lub rozsadnik, w marcu, sadzenie rozsady, na przełomie maja i czerwca.

Rozstawa: 40 – 45 x 30 – 35 cm.

Termin zbioru: na przełomie października i listopada.

Mrozoodporność: rośliny zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiane w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym, najlepiej w pierwszym roku po oborniku.