Szczypiorek Prazska

Odmiana Prazska tworzy wyprostowane, rurkowate liście, o regularnym, jasnozielonym wybarwieniu, skupione w bujne i gęste formacje, o kępkowym pokroju. Odmiana charakteryzuje się wysoką odporność na niskie temperatury i z powodzeniem może zimować w gruncie, pozostając przez 3 – 4 lata na tym samym stanowisku. Liście osiągają dojrzałość konsumpcyjną przy długości około 15 – 20 cm. Zbiory mogą być prowadzone już w pierwszym roku uprawy, po około 120 dniach od siewu, a w latach kolejnych całosezonowo, od wczesnej wiosny aż do jesieni. Odmian wykazuje wysoką zdolność regeneracji, co pozwala na zbiory, w regularnych 3 – 4 tygodniowych odstępach. Gatunek odznacza się odpornością na trudne warunki uprawy, dobrze znosi zarówno okresowe niedobory wody, jak również krótkotrwałe zalania gleby.

Odmiana Prazska dostarcza liści, o delikatnym smaku, z wyraźnie wyczuwalnym aromatem cebuli, obfitujące w witaminę C, prowitaminę A oraz sole mineralne. Gatunek jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, jako dodatek na kanapki, do past i twarogów, do sałatek i surówek warzywnych, a także jako naturalna dekoracja potraw. Liście utrzymują swoje walory po zasuszeniu i sproszkowaniu, stanowiąc ceniony dodatek przyprawowy.

Liście: wzniesione, rozwijają się zebrane w gęste i zwarte rozety, jednolite kolorystycznie, o regularnym, jasnozielonym wybarwieniu, rurkowate, o delikatnym smaku, z wyraźnie wyczuwalnym, cebulowym aromatem.

Zastosowanie: konsumpcja bezpośrednia, jako dodatek na kanapki, do past i twarogów, do sałatek i surówek warzywnych, jako naturalna dekoracja potraw i posiłków, jako surowiec do produkcji suszu.

Termin siewu: wprost do gruntu, w kwietniu i w maju.

Rozstawa: 10 – 20 cm.

Termin zbioru: w pierwszym roku uprawy od przełomu lipca i sierpnia do października, w kolejnych latach, od kwietnia do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, uprawiana w cyklu wieloletnim.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu przepuszczalnym, żyznym i dobrze utrzymującym wodę.