Burak ćwikłowy Alexis

Odmiana Alexis formuje korzenie o wydłużonych, cylindrycznych kształtach, pokryte gładką skórką, o jednolitym wybarwieniu. Chrupiący i jędrny miąższ odznacza się wysoką zawartością cukrów oraz soków. Korzenie mają wysokie walory smakowe i wyraźny, słodki aromat. Odmiana charakteryzuje się podwyższoną odpornością na choroby, co pozwala na prowadzenie uprawy bez wsparcia chemicznych środków ochrony roślin, oraz brakiem tendencji do wybijania w pędy kwiatostanowe, dzięki czemu uprawa może być prowadzona na mocno nasłonecznionych stanowiskach. Korzenie nabierają walorów konsumpcyjnych po około 130 dniach od siewu.

Odmiana Alexis wytwarza korzenie o wysokich walorach smakowych i szerokim zastosowaniu kulinarnym, stanowiących obfite źródło witamin i składników mineralnych. Korzenie są polecane do konsumpcji bezpośredniej, w formie sałatek i surówek warzywnych, a także jako dodatek do potraw. Warzywo utrzymuje swoje walory po obróbce termicznej oraz w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec do produkcji domowych przetworów, szczególnie soków i koncentratów.

Korzenie: podłużne, o walcowatym lub cylindrycznym kształcie, osiągające długość do 26 cm, pokryte cienką i gładką skórką, o regularnym, intensywnie czerwonym wybarwieniu, miąższ o podobnej barwie, bez tendencji do tworzenia jasnych pierścieni w przekroju, o soczystej i chrupiącej strukturze, obfitujący w cukry i soki, o wysokich walorach smakowych, z wyraźnym słodkim aromatem.

Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub składnik sałatek i surówek warzywnych, a także jako dodatek do potraw, do konsumpcji po obróbce termicznej, jako dodatek do zup lub sosów, jako surowiec na domowe przetwory, w szczególności soki i koncentraty.

Termin siewu: wprost do gruntu, od kwietnia do czerwca.

Rozstawa: 45 x 15 cm.

Termin zbioru: od czerwca do października.

Mrozoodporność: roślina zimotrwała, dla celów konsumpcyjnych uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu zasobnym w składniki pokarmowe i odpowiednio wilgotnym.